Dammsugare

Inte kan vi ju inte nöja oss med en sorts kaka när vi ska fika i helgen, så idag slängde jag och M ihop några dammsugare. M stod för kladdandet med marsipanen och jag för smeten. Riktigt mumsiga blev dom. Jag gissar att receptet är Leila's och att det kommer från Recept.nu.

Till kaksmulor använde jag cockies vilket funkade alldeles perfekt och dom blev riktigt goda.

ca 16 st

50 g mjukt smör

5 dl sockerkaks- eller småkakssmulor

2 tsk kakao

arrakessens eller punsch efter smak, själv använde jag ungefär 1 msk
300 g marsipan

grön karamellfärg

florsocker till utkavling

100 g mörk choklad

Rör smör och kaksmulor krämigt och rör ner kakao. Tillsätt arrak efter smak.

Dela degen i tre delar, rulla till avlånga rullar och lägg in dem i frysen. Att lägga dom i frysen hann vi inte md men det funkade bra ändå.

Blanda marsipanen och några droppar karamellfärg ordentligt. Kavla marsipanen till en cirka 2 millimeters tjocklek. Använd florsocker att ”mjöla” med under kavling om marsipanen kladdar. Skär marsipanen i breda remsor (som är tillräckliga för att kunna rulla in arraksrullarna). Lägg skarvarna omlott och nedåt.

Smält chokladen över vattenbad eller försiktigt i micron. Låt svalna något.

Skär rullarna i cirka 4 cm långa bitar och doppa ändarna i choklad