Nästan som Toffifee

Då är det ju snart dags att starta igång julgodisverkstan och det är något jag ser fram emot varje år och dessutom älskar jag att testa nya julgodisrecept. Så är det så att du har något toppenrecept i gömmorna får du gärna dela med dig.

Här kommer iaf ett recept som är som godiset Toffifee, iaf rätt så likt smakmässigt, utseende mässigt, nä där är mina inte så lyckade kanske =).

ca 30 st

1 dl socker

1 dl grädde

1 dl sirap

1 tsk vaniljsocker

ca 30 hasselnötter

100 g nougat

50 g mörk choklad

Koka upp grädde, socker och sirap och sjud tills kulprovet funkar eller tills termometern kommer upp i ca 120°. Rör inte under kokning!

Rosta hasselnötterna i en varm stekpanna tills det börjar knäppa i dom. Lägg dom i en handduk och gnugga bort skalen.

Ställ upp ca 30 knäckformar på en plåt.

Smält nougaten och lägg den i en spritspåse i plast eller i en fryspåse.

När kolan är klar skeda upp smeten i formarna och tryck ner en nöt i varje form. Klipp ett litet hål i spritsen och spritsa en klick över varje kola. Låt kallna något.

Smält chokladen och lägg även den i en spritspåse eller fryspåse. Klipp ett litet hål och spritsa en mindre klick över nougaten. Ställ kallt.