Kycklingmarinad

Igår kväll var det dags att starta grillen igen. Kyckling blir riktigt gott på grillen, bara man passar den noga och inte har för hög värme på grillen. Detta är min absoluta favorit när det gäller marinader till kyckling och receptet har hängt med i många år, kycklingen blir riktigt smakrik och mör.

Vad har ni för favoritmarinad till kyckling?

Till kycklingen blev det pommes, tomat, gurka, rödlök, fetaost och paprikasallad. Till sås blev det Lohmanders bearnaisesås, som är en klar favorit bland köpebearnaiserna.

Kycklingmarinad

3 msk soja
3 msk matolja
1 msk mango chutney
2 msk chilisås (jag använder alltid Heinz)
½ msk citronsaft
2 msk flytande honung
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk kycklingfond
kött- och grillkrydda
ev. ½ tsk sambal oelek

Blanda alla ingredienser i en plastpåse. Lägg ner kycklingbitarna, låt de gärna ligga i marinaden några timmar innan det är dags att grilla.