Grillade vitlöksbröd

Finns det något så smarigt som att avnjuta ett par grillade vitlöksbröd i väntan på att det grillade köttet ska bli färdiggrillat. Dessutom är det ju superenkelt att fixa själv.

1 stor baguette

ca 50 g smör, rumsvarmt

1-2 vitlöksklyftor

1 ½-2 msk parmesanost

persilja, hackad färsk eller fryst

Skär baguetterna i skivor. Blanda smöret med pressad vitlök, parmesan och persilja. Missar man att ta fram smöret i tid, brukar jag köra det på upptining i micron nån minut, då blir det mjukt utan att smälta.

Bred smöret på båda sidorna av brödskivor. Grilla dom snabbt tills dom fått fin färg lite vid sidan av glöden. Passa dom noga för det går riktigt fort att få fin färg på dom.

Dom går alldeles utmärkt att steka i en stekpanna om man hellre vill det.