Ugnsstekt baconfalukorv

Idag var jag sugen på ugnsstekt falukorv, men inte den vanliga varianten så det fick bli ett litet ihopaplock av det som fanns i kylen. Riktigt gott blev det.

4 pers

500 g falukorv

100 g philadelphia paprika och lök, eller annan valfri

2 dl creme fraiche

1 msk senap

1 msk ketchup
2 msk sweet chilisauce

salt och peppar

3 skivor cheddarost (hamburgerost)

1 pkt bacon

Sätt ugnen på 225°

Skär ett lång, djup skåra längs med hela korven och lägg den i en ugnsfast form.

Blanda ihop philadelphia, creme fraiche, senap, ketchup och sweet chilisauce. Smaka av med salt och peppar. Fyll korven med röran. Blir det röra över är det gott att servera som en kall sås till.

Lägg över ostskivorna och lägg baconet över osten.

Stek i ugnen 25-30 minuter eller tills baconet fått fin färg.

Servera med mos.