Kladdkaka med kanderade nötter och kolasås

Igår var jag sugen på att baka men visste inte riktigt vad. Efter lite funderingar blev det till att exprimentera lite. Så det blev en kladdkaka som grund och sedan kanderade nötter som kokats ihop i en kolasås. Gott blev det det men ingen smalkaka direkt =/. Kan man ska man låta den vila till dagen efter.

2 ägg

3 dl socker

4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

1 ½ dl vetemjöl

100 g smält smör

Fyllning:

ca 1 dl valnötter

ca 1 dl hasselnötter

1 dl socker

ca 2 dl vispgrädde

ca ½ dl ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

Smörj en rund form med löstagbar kant. Sätt ugnen på 175°.

Vispa snabbt ihop alla ingredienser till kladdkakan. Häll smeten i formen.

Rosta nötterna i en torr stekpanna. Strö över sockret och låt det smält, tänk på att inte ha på för hög värme så det bränner. Rör försiktigt. Häll över grädden och rör så att sockerklumparna smälter i grädden. Häll i sirapen och vaniljsockret. Låt koka ihop ca 10 minuter. Låt svalna något.

Häll kolasåsen över kladdkakan och rör runt lite försiktigt, så det mixas lite.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Den ska fortfarande vara dallrig i mitten om man skakar lite försiktigt på den.

Servera med vispad grädde eller vaniljglass.