Tacopaj på tacochips

Var sugen på tacopaj men kände att jag inte ville göra en vanlig med en vanlig pajdeg, så därför blev det ett litet expiriment att använda krossade tacochips som botten ist, vilket gick bra och det smakade gott.

4-5 pers

½ påse tortillachips cheddar

ca 400 g blandfärs

1 röd lök, finhackad

1 påse tacokrydda

½-1 dl vatten

1 ½ dl majonnäs

1 ½ dl matlagningsgrädde

2 tomater, i bitar

5-10 bitar jalapenos, beroende på önskad styrka, finhackad

1 dl paprikasallad, hackad

½ liten burk majs

1-2 dl riven ost

svartpeppar

Garnering:

peperoni

nacho rolls sweet chili

Sätt ugnen på 200°.

Krossa tortillachipsen i en smord pajform.

Stek färsen och löken. Tillsätt tacokryddan och vattnet och låt det koka ihop tills inget vatten är kvar. Bred färsen över tortillachipsen.

Vispa ihop majonnäs och grädde. Rör ner tomat, jalapenos, paprika, majs och riven ost. Smaka av med pepparn. Bred den krämiga fyllningen över färsen.

Gratinera i ugnen i ca 20 minuter eller tills den fått lagom färg.

Garnera med nacho rolls och peperoni.