lördag 11 december 2010

Polkafudge

Igår gick det årliga pepparkakshusbygget av stapeln och som vanligt blir det ju härliga byggen en hel del svordomar däremellan =). Bilder på husen kommer inom kort.

Under tiden husbyggarna bygger och dekorerar för fulla muggar brukar jag ägna mig åt lugnare verksamhet, nämligen lite godistillverkning och igår blev det en ljuvlig polkafudge, mums. Ska bli spännande att se om det finns något kvar av denna till jul.


3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
50 g smör
2 msk honung
100 g mjölkchoklad med polka
polkagrisar efter tycke

Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull, låt koka, utan att röra tills temperaturen är uppe i 120°. Rör i smör och honung och koka ytterligare 2 minuter.

Finhacka chokladen. Krossa polkagrisarna.

Ta kastrullen ifrån värmen och rör ner chokladen tills den smält. Klä en form ca 20x25 med smörpapper och häll smeten i formen. Strö över dom krossade polkagrisarna.

Ställ kallt att svalna för att sedan skära i bitar.

11 kommentarer:

Ullis/Leva på landet sa...

Mums, så gott det såg ut. Blir nog inget kvar till jul.
Ha en fortsatt bra helg!
Kram Ullis

Cupcakesfluffan sa...

Så gott det låter med polkafudge, kanske skulle ta och göra lite innan jul :-)

Tove sa...

Mums, de här verkade jättegoda! Och jag skippar pepparhusbaket helt och hållet. ;-)

Sofie sa...

Oj, vad gott!! jag gjorde skumtomtefudge men kan nog tänka mig göra en omgång med något annat...

Mor-Mia sa...

Allt med polka är ju såå gott!

Anna sa...

Mmmm låter ju kanongott!

Växelhäxan från norrland sa...

Mmmm dom här skulle jag nog kunna tänka mig att dom försvinner fort. Dom frestar verkligen.Trevlig helg på dig!

Yasemin sa...

Mums vad gott med polkagris smak.

Helena Ljunggren sa...

Så gott med polka. Jag gjorde liknande fast med en kola. Riktigt gott!

Anette sa...

Himmelskt gott blev det!! Tack för receptet

foodelicious.se sa...

Spännande recept! Låter gott med polkafudge.