onsdag 30 september 2009

Matbloggspriset 2009

Nu är det dags att nominera eran favoritblogg till "Matbloggspriset 2009". Man kommer kunna nominera fram tom den 28/10. För att nominera går ni in här. Fina priser till er som nominerar kommer att lottas ut.

Matbloggspriset kommer delas ut den 6/11 under Det Goda Köket. Nordens största konsumentmässa för mat, dryck och köksutrustning.

Jag har nominerat min favorit nu, så nominera eran med vet jag.


Återkommer senare under dan med ett recept på ugnsstekt falukorv.

tisdag 29 september 2009

Smörgåstårta med kyckling och salami

Ni glömmer väl inte bort att skicka in era frukostbilder!?! Just nu är det väldigt få som skickat in vilket ju gör att vinstchansen är väldigt stor, så tveka inte utan maila in en frukostbild för chansen att vinna en årsförbrukning av Start's musli.


Smörgåstårta har jag varit sugen på ett tag nu, så det fick det bli till kvällsmat.


4 bitar

12 skivor formfranska
Fyllning 1:
2 grillade/stekta kycklingfiléer, i små bitar
½ pkt bacon, strimlad
½ liten röd lök, finhackad
ca 1 dl majonnäs
1-2 msk sweet chili
peppar
Fyllning 2:
1 ask philadelphia gräslök
6 skivor chilisalami, strimlad
½ dl fetaost, smulad
Topping:
majonnäs
skinka
2 röda tomater
rostbiff
chilisalami
ost
4 bärnstenstomater eller gula (cocktailtomater), i klyftor
gul paprika, skivad
röd lök, strimlad

Knaperstek baconet. Blanda kyckling, bacon, röd lök, majonnäs och sweet chili och smaka av med peppar.

Blanda philadelphia, salami och fetaost.

Bred på kycklingröran på 4 brödskivor. Lägg på ett till lager med bröd. Bred på salamiröran och täck med ett lager med bröd. Smöra brödet runt om med majonnäs. Klä kanterna med skinka. Lägg skivad tomat uppepå brödet och garnera sedan med rostbiffen, salami och ost. Toppa med klyftor av småtomater, paprika och rödlöksstrimlor.

måndag 28 september 2009

Jordgubbsglass

Vem längtar inte tillbaka till sommaren såna här ruskiga höstdagar. Då är det skönt att ha en hel del frysta jordgubbar i frysen. M har alltid varit barnsligt förtjust i jordgubbsglass och när vi bodde hemma hos våra föräldrar (vi träffades när vi var 15 år) så hände det titt som tätt att jag blev bjuden på hemmagjord jordgubbsglass hemma hos honom. Så denna glass har faktiskt M svängt ihop och den smakade ljuvligt somrigt.


ca 10 port
6 äggulor
5 dl vispgrädde
800 g frysta jordgubbar
3 dl florsocker

Vispa äggulor och florsocker vitt och poröst. Vispa grädden i separat bunke. Mixa jordgubbarna i matberedare till slät smet. Rör i jordgubbarna i äggsmeten, när det är blandat så vänder du ner den vispade grädden. Häll smeten i en burk.

Frys i minst 5 timmar och rör gärna i glassen några gånger under infrysningen.

Ta fram glassen minst 20 minuter innan servering. Servera med valfritt strössel.

lördag 26 september 2009

Salamifylld kycklingfilé

Detta blev det till middag idag och det blev riktigt gott. Till kycklingen och cous cousen gjorde jag det lätt för mig och det blev Kelda Four Cheeses, som ­– en slät, smakrik sås med blåmögelost, cheddar, parmesan och mozzarella. 400 ml, cirka 21 kr. Jag och barnen gillade såsen så ett betyg på 3,5 blir det från oss, medans M inte var det minsta impad.

Glöm förresten inte bort att fota eran frukost för chansen att vinna en årsförbrukning med Start's nya musli. Läs mer här.


Detta räckte och blev över till 2 vuxna och två små barn

3 kycklingfiléer
4 skivor salami, strimlad
1 msk strimlade soltorkade tomater i olja
2 msk fetaost, smulad
3 msk philadelphiaost
salt och peppar
3-4 port cous cous
1-2 dl broccolimix Mexicana
½ buljongtärning
1 msk olja
1 msk smör

Sätt ugnen på 225°.

Blanda salami, tomater, fetaost och philadelphiaost och salta och peppra.

Skär en ficka i kycklingfiléen och tryck i fyllningen. Krydda runt om med salt och peppar. Stek runt om så dom får fin färg. Lägg dom i en ugnsfast form och häll lite vatten i botten. Stek i ugnen i ca 20 minuter eller tills dom är helt genonmstekta.

Mät upp vattnet till cous cousen i en kastrull, (lägg till ½ dl för det ångar ju bort lite när man kokar grönsakerna i vattnet). Lägg i buljong och olja. Koka upp och lägg i grönsakerna och låt sjuda nån minut. Ta av och lägg i couscousen och smöret och låt stå och dra 5 minuter, rör om då och då. Hur man gör med cous cous kan ju variera mellan sorterna, men det var så här jag gjorde.

Servera med nån god sås.

Bilden är lånad av Kelda



fredag 25 september 2009

Vinn en årsförbrukning av Starts! nya Crisp ´n Crunch.

Nu har jag fått möjlighet att tävla ut en hel årsförbrukning av Starts! nya Crisp ´n Crunch. Ingen dålig vinst, va?


Dom nya sorterna är Fosty Fruit, med fullkornshavre och kostfibrer, får sin smak av äkta vanilj, pumpakärnor, banan, tranbär och honung och sedan har vi Choc o´Nut med fullkornshavre och kostfibrer, innehåller äkta vanilj, rostade hasselnötter, jordnötter, chokladflingor och honung.



För att vara med och tävla vill jag att ni ska inspirera med en frukostbild, så det är bara fram med kameran och fota era frukostar, vardags- eller helgfrukost spelar ingen roll. Skicka kortet till min mail ackis79@hotmail.com och så skriver ni vad som måste finnas på erat frukostbord.


Sedan kommer jag och M välja vinnaren genom att bestämma vilken frukost som inspirerar oss mest.

Tävlingen pågår tom 9/10 kl 24.00.

Så glöm nu inte att fota frukosten!


LYCKA TILL!!!

torsdag 24 september 2009

Chokladsoppa


En god och väldigt snabblagad efterrätt är just chokladsoppa.

I denna ska det ju vara hasselnötskräm och oftast köper jag hem nutella för jag tycker den är god. När jag handlade fanns inte Nutella så då fick det bli Coops Änglamarks hasselnötscreme och jisses vad god den var, visst den är lite dyrare men det var den absolut värd och dessutom är den både fairtrade och kravmärkt så då gör man ju en god sak av en god sak =).


4 pers

5 dl standardmjölk
2 dl vispgrädde
150 g mörk choklad
25 g hasselnötscreme
½ krm salt
Till servering:
vispad grädde
hallon

Koka upp mjölk och grädde och låt koka 1 minut. Ta kastrullen från värmen, bryt ner chokladen i den varma gräddmjölken och rör tills soppan är slät. Rör ner hasselnötsmassan och tillsätt lite salt. Ställ soppan i kylen.

Vispa upp den kalla soppan före servering och häll upp i skålar. Lägg på en klick grädde och ett gäng hallon.

tisdag 22 september 2009

Het räkgryta

Som ni märker hinns det inte uppdateras lika ofta här som innan och det beror ju helt enkelt på att jobbet stjäl mycket tid och då är det inte alltid jag som står vid kastrullerna här hemma. Jag läser dock alla härliga kommentarer och svarar på kommentarerna även om det ibland kan ta lite längre tid.
Förresten är det någon som har blogspot och som har fått samma problem som jag med att inte få mail när det kommer nya kommentarer? Har funkat fint förrut men för några dagar sedan slutade det funka, mycket irriterande och att söka på supporten verkar totalt hopplöst. Hoppas iaf att det löser sig, men om jag missar kommentarer som ni gör på äldre inlägg och jag inte svarar så har jag tyvärr inte sett det.



Jag är ju inget stort fan av mat som kommer från havet, tonfisk är nog det enda jag gillar. Detta receptet är dock supergott även om jag pillar bort en och annan räka och lägger lite diskret på M's tallrik =)


ca 4 pers

ca 400 g skalade räkor
½-1 krm cayennepeppar
1 liten burk champinjoner
1 purjolök, strimlad
1 röd paprika, strimlad
2 vitlöksklyftor, pressade
4 msk tomatpuré
1 tsk soja
1 burk creme fraiche
½ tsk italiensk salladskrydda
2 ½ dl matlagningsgrädde

Fräs champinjoner, purjolök, paprika och vitlök i smör i en kastrull. Lägg i tomatpuré och soja och blanda väl och låt fräsa med nån minut. Lägg i creme fraichen, salladskryddan och grädden och låt puttra några minuter.

Servera med ris.

Bravo Friscus

Nu har jag testat dom båda Bravo Friscus juicerna från Skåne mejerier.

Så här skriver dom om juicen:

Bravo Friscus är en ny frisk juice med dubbel bakteriekultur. Den unika sammansättningen av bakterier – Lactobacillus plantarum HEAL9 och Lactobacillus paracasei 8700:2 – hjälper kroppens naturliga försvar. I kliniska tester har bakterierna visat sig ge mindre symptom vid förkylning och dessutom förkorta förkylningsperioden.

Bravo Friscus är en 100-procentig naturlig fruktjuice och finns som apelsinjuice med acerola och äpplejuice med tranbär. Juicen säljs inledningsvis i enlitersförpackning och kommer att kosta runt 20 kronor. Bravo Friscus finns i butik från början av september – lagom till att förkylningssäsongen drar igång.



Själv tycker jag idén är toppen och hoppas att det funkar, sedan kan jag tycka att priset på 20 kr/liter är lite mycket.


Smaken då?


Apelsinen med acerola smakar väl som just apelsinjuice med en liten besk eftersmak.
Betyget blir 3,5.


Äpplejuicen med tranbär är den juicen av dom båda som jag tycker smakar bäst. Dock känner jag inte nån smak av tranbär.
Betyget blir 4,5.


Luktar man på juicerna luktar dom nästan lite jäst eller lite vin, svårt att förklara. Detta gissar jag beror på bakteriekulturerna och det är inget man känner någon smak av.

söndag 20 september 2009

Och vinnaren är......

Nu är vinnarna dragna i tävlingen om värdecheckarna till en Bravojuice. E och T drog varsin lott och vinnarna blev ......

CrimsonAnna och Tora

Stort GRATTIS till er båda!
Maila mig era adresser så kommer checkarna på posten.

torsdag 17 september 2009

Köttgryta

En god köttgryta så här på höstkanten brukar sitta fint. Denna blev det till middag idag.


4-6 pers

400-500 g grytbitar, idag använde jag fläskkött
grillkrydda
1 pkt bacon
ca 1 liter vatten
2 gula lökar, klyftade
2 vitlöksklyftor, skivade
1 köttbuljong
1 msk rödvinsvinäger
paprikapulver
salt och peppar
1-2 msk gelé
2 stora morötter, skivade
15 cm purjolök, strimlad
½ gul paprika, strimlad
3 dl matlagningsgrädde
några droppar soja
1 msk maizena

Stek köttet så det får en fin stekyta i en stekpanna i lite smör. Lägg över i en gryta och vispa ur pannan med hälften av vattnet och häll i grytan. Stek baconet och häll över det i grytan, vispa ur med resten av vattnet och tillsätt i grytan. Lägg i lök och vitlök och tillsätt buljong, vinäger, paprikapulver och smaka av med salt och peppar. Vattnet ska täcka köttet. Häll på mer om det inte gör det. Låt grytan puttra på svag värme under lock ca 1 timme.

När man börjat koka riset är dags att hälla i grädden och gelén i grytan. Tillsätt även resten av grönsakerna och sojan. Koka ytterligare 15 minuter.

Blanda maizenan med lite vatten och red av grytan och låt puttra nån minut till.

Servera med kokt ris.

onsdag 16 september 2009

Ciabatta med tandoorikyckling

M har precis åkt iväg för att jobba natt och idag fick han med sig en riktigt matig macka att mumsa på under kvällen. Även jag och barnen ska mumsa på dessa goda smörgåsarna. Dessa mackor fick jag inspiration från Kryddburkens smörgåssnittar.


2 pers

1 ciabatta limpa eller 2 portionsciabatta
1-2 kycklingfiléer
lite salt och peppar
1/3 påse Tandoori Chicken Spice Mix, till två filéer
philadelphiaost
2 nävar färdigskuren blandsallad
1 tomat, i skivor
½ liten röd lök, skivad

Sätt ugnen på 200°.

Stek filéerna i lite smör så dom får fin stekyta, salta och peppra lite. Lägg över filéerna i en lite ugnssäker form, krydda dom runt om. Vispa ur stekpannan med lie vatten och häll sedan skyn i formen. Stick gärna in en stektermometer i en filé och stek i ugnen tills innertemperaturen är runt 73-74°. Låt dom svalna.

Skär brödet och smöra med philadelphiaosten. Strö ut salladen och lägg på tomaterna. Skiva kycklingen och lägg den ovanpå. Strö över rödlöken. Droppa över lite av stekskyn.

tisdag 15 september 2009

Chokladknäcksnittar

Igår var jag och barnen sugna på att baka något snabbt och enkelt och då föll valet på dessa kakor. Receptet kommer ifrån boken "Sommarens söta".


ca 16 st

125 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 msk ljus sirap
3 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
ca 50 vit eller mörk choklad

Sätt ugnen på 175°.

Vispa smör och socker poröst. Rör ner sirapen. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Blanda till en fast deg.

Forma degen till två rullar och lägg på en bakpappersklädd plåt. Grädda i 15-20 minuter och låt svalna något. Strö över hackad choklad när dom fortfarande är varma. Skär i sneda bitar, ca 2 cm breda. Lägg över på galler att kallna.

måndag 14 september 2009

Parmesanstekt piccata

Har varit ledig i helgen och även ledig idag, jobbar i morgon och sedan är jag ledig i två dagar till, skönt. Ska nog ta och passa på att baka lite bröd under dagen. Någon som har något superbra brödrecept som jag bara måste testa????

Igår stod detta på middagsbordet, försöker ju ibland beta av lite recept som ligger i att prova högen och detta recept är ett sådant, kommer förmodligen ur någon veckotidning, lite småändringar blev det dock.


4 pers

1 fläskfilé, ca 800 g
4 skivor lagrad greveost
salt och peppar
1 dl vetemjöl
1 ägg
2 dl ströbröd
1 dl riven parmesanost
Sås:
1 ask cocktailtomater
1 liten gul lök, finhackad
1 msk tomatpuré
½ dl chilisås
1 dl vatten
½ msk kycklingfond
salt och peppar

Ansa filéen och skär den i 8 skivor. Banka ut till 5-7 mm tjocklek. Lägg en ostskiva på 4 av köttskivorna och lägg den andra köttskivan ovanpå. Salta och peppra.

Sås: Dela tomaterna i mindre bitar och fräs lite lätt i lite olja. Blanda ner lök, tomatpuré, chilisås, vatten och fond. Låt koka 5-10 minuter. Mixa såsen slät med en stavmixer och salta och peppra.

Vänd köttet i vetemjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbrödet blandat med parmesanen. Stek köttet på medelvärme.

Servera med ugnsstekt potatis och tomatsåsen.

lördag 12 september 2009

Korvgryta och potatismos

Idag har vi fart och flängt i jakt på en fyrhjuling till E. Tillslut blev det att vi köpte en på Jula och gissa om grabben är superlycklig. Så här har körts på stubbåkrarna kring huset för fulla muggar med en pappa flämtande efter och en E som bara vill köra fortare, tur att han inte lärt sig hur man växlar och att det går att ställa in gasen så att det inte går för fort.

Så nu när vi kom in var racergrabben sååå hungrig och då gäller det ju att maten inte tar alltför lång tid så det blev en korvgryta med lite av det som fanns i kylen. Gott blev det iaf. Måtten är ungefärliga.


ca 4 pers

4-5 grillkorvar, skivad
1 röd lök, hackad
1 morot, riven
ca 2 dl vatten
ca 150 g philadelphiaost
ca 50 g creme bonjour grekisk vitlök
½ tsk soja
1 msk hot sweet chilisauce
½-1 dl chilisås
1 dl fryst majs
1 tomat, skivad i halvmånar
salt och peppar

Fräs korv, lök och morot tills det får lite färg. Häll i vatten och lägg i ostarna och rör slät. Tillsätt soja, sweet chili, chilisås och låt ptrra ca 10 minuter.

Lägg i majsen och tomaten och smaka av med salt och peppar och låt puttra nån minut.

Servera med mos eller pasta.

fredag 11 september 2009

Tävling

Skånemejerier har lanserat två nya Bravo juicer med namnet Friscus, med smakerna Apelsin med Acerolajuice och Äpplejuice med tranbär. Juicen innehåller probiotiska baketerier som stärker immunförsvaret. Vill ni veta mer om juicerna kan ni läsa här.

Jag har fått smakprover på dessa och kommer med omdömme så fort jag testat dom, dessutom har jag fått två extra varucheckar att lotta ut, så nu har två av er chansen att vinna en varucheck som gör att ni kan hämta ut en förpackning i affären.

Så vill ni ha chansen att få testa juicen är det bara att lämna en kommentar i detta inlägg. Tävlingen pågår tom 18/9 kl 24.00.

Lycka till!!!

onsdag 9 september 2009

Tonfisktoast

För ett tag sen dammade vi av min gamla toastmaster som säkert nästan är 15 år gammal och som bara stått i ett skåp och samlat damm och det är ju synd för toast är ju så himla gott.

I kylen hade jag en skål med cheddar cheese sauce som är utblandad med creme fraiche och som blev över när vi åt tacos senast. Gillar ju inte att slänga mat så därför valde jag att blanda tonfisken i cheddar saucen, annars kan man ju blanda med creme fraiche eller majonnäs. Denna toastvariant blev iaf uppskattad av både mig och barnen.


4 toasts

8 skivor formfranska
1 liten burk tonfisk (Abba's 3 pack)
½ gul lök, hackad
ca 1 dl cheddar cheese sauce
fryst dill
några droppar citronsaft
peppar
creme bonjour grekisk vitlök
ost

Mosa tonfisken i en skål. Blanda i lök, cheddar, dill och citron och smaka av med peppar.

Bred alla brödskivor på en sida med creme bonjour. Bred på tonfiskröran på 4 av brödskivorna och lägg över ost över röran och lägg på dom sista brödskivorna över osten (med mjukosten in mot osten).

Grilla i smörgåsgrillen tills dom fått fin färg och är varma inuti. Har man inte en smörgåsgrill går det lika bra att använda ett våffeljärn.

tisdag 8 september 2009

Godisbollar

Idag har jag varit ledig, vilket har varit riktigt skönt efter 4 intensiva dagar på jobbet. Så nu när man är ledig vill man ju göra något smarrigt och då föll valet på denna variant på chokladbollar.


3-4 msk vatten
2-3 potionspåsar cappuccinopulver, jag använde med daimsmak
150 g smör
2 dl florsocker
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
5 dl havregryn
2 dl corn flakes, jag använde Multi Cheerios

Koka upp vattnet och lös pulvret i det

Blanda alla ingredienserna till en smet och ställ kallt i kylen en stund så smeten får en lagom konsistens så det går lätt att rulla.

Dela degen i 20-30 bollar beroende på hur stora man vill ha dom.

Rulla dom i kakao, pärlsocker eller strössel.

Kyl dem före servering.

lördag 5 september 2009

Lars och Lottas falukorvstips

Har varit sugen på potatismos ett tag nu och då passar det ju bra med ugnsstekt falukorv. Denna variant hittade jag på Tasteline och det blev riktigt gott.

4 pers
1 dl purjolök, finhackad
500 gram falukorv
1 st tomat, tärnad
3 msk matlagningsgrädde
2 msk dill, hackad
2 msk senap
100 g pepparrotsost
Rör ihop purjolök, tomat, senap, grädde, dill, grädde och pepparrotsosten. Gör en djup skåra i korven och fördela fyllningen. Lägg in mitt i ugnen i 200° i 20-25 minuter.

Servera med potatismos.

torsdag 3 september 2009

Chokladtoppad marängtårta

Detta är en ljuvlig kaka som blir perfekt kladdig och med ett härligt skal av maräng. Riktigt gott alltså. Dessutom är den glutenfri.

10-12 bitar

200 g mörk choklad
100 g nutella
150 g smör
1 dl farinsocker
6 ägg, varav 4 av dom delade i gulor och vitor (vitorna i marängen)
1 ½ tsk vaniljsocker
1 ½ tsk bakpulver
Maräng:
1 ½ dl hasselnötskärnor
100 g nutella
1 ½ dl socker
1 msk maizena

Sätt ugnen på 175 °. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.

Bryt chokladen i bitar och lägg dem och nutellan i en skål, smält över vattenbad eller i micron.
Rör smör och farinsocker poröst. Dela 4 av äggen i gulor och vitor. Rör ner en gula i taget i smeten och rör den varsamt slät mellan varje. Rör i dom 2 hela äggen, även dom ett i taget. Tillsätt vaniljsocker och bakpulver.

Vänd sist ner det smälta chokladblandningen. Rör smeten slät.

Bred ut smeten jämnt i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Kakan ska då fortfarandet vara kletig i mitten.

Medan kakan gräddas: Rosta nötterna i en torr stekpanna på medelvärme i några minuter, eller tills skalet börjar spricka och det knäpper i nötterna. Ta från värmen och låt svalna.

Kör nutellan på låg effekt i micron några sekunder så den blir lite lösare i konsistensen. Lägg nötterna i en kökshandduk och gnugga så att det mesta av skalet lossnar. Hacka nötterna.

När kakan gräddats i ca 25 minuter: Vispa äggvitorna till ett vitt fast skum. Tillsätt sockret, lite i taget under fortsatt vispning tills massan är blank och styv. Vänd ner nötter och maizena. Vänd sist ner nutellan och gör några vändanden med sleven så det inte blandas helt och hållet.

Ta ut kakan och bred över marängsmeten. Ställ in i mitten av ugnen och grädda ytterligare 20-25 minuter. Låt kakan kallna innan du lossar den.

onsdag 2 september 2009

Kycklingsoppa


Hösten är ju helt klart här och då är det ju gott att värma sig med en god soppa. Och inte behöver man köpa färdiga soppavarianter för det är ju faktiskt himla lätt att göra sin egen och dessutom så mycket godare.

Till den goda kycklingsoppa åt vi gräslöksbaguetter.


3-4 pers

2 kycklingfiléer, skuren i mindre bitar
3-4 potatisar, tärnade
2 morötter, skivade
1 gul lök, hackad
olja till stekning
½-1 tsk curry
salt och peppar
8 dl vatten
2 dl matlagningsgrädde
1 hönsbuljongtärning
1 dl ris, jag använde långkorning
ca 15 st sockerärtor
maizena

Hetta upp oljan i en kastrull och bryn kycklingen lite lätt. Krydda med salt och peppar. Tillsätt grönsakerna och låt dom fräsa med någon minut. Krydda med curryn oxh häll på vatten, grädde, buljongtärning och riset. Låt soppan koka ca 15 minuter.

Blanda ca ½ msk maizena med lite vatten och red av soppan till önskad konsistens, så ta inte all maizenan på en gång utan lite i taget och se hur tjock du vill ja soppan.

Strimla sockerärtorna och låt dom koka med den sista minuten.

Servera med ett gott bröd, smör och pålägg.

tisdag 1 september 2009

Cannelloni med köttfärs

Då har man avverkat sin första arbetsdag på 3 ½ år och jag kan säga att det känns i fötterna, man är ju inte van att stå och gå i över 8 timmar, men i övrigt känns allt bra och det är konstigt vad fort man kommer in i allt trots så lång frånvaro.

Dessa cannelloni åt vi i söndags. Gjorde dom på i cannellonirör och jag trodde att det skulle bli bökigt att fylla dom men det fick faktiskt riktigt bra. Man kan ju även avända sig av färska lasangeplattor som man fyller och rullar.

Sedan använde jag Västerbottenost i ostsåsen, men man kan ju använda vilken ost man vill beroende på hur mycket smak man vill ha.


ca 4 pers

10-12 cannellonirör
ca 400 g blandfärs
1 gul, lök, hackad
tacokrydda
salt och peppar
2 msk tomatpuré
2 msk chilisås
2 msk ketchup
1 msk chili bbq grilloil
100 g philadelphiaost
Ostsås:
2 msk smör
2 msk mjöl
ca 4 dl mjölk
1 msk kycklingfond
ca 2 dl västerbottenost, riven
½ burk creme fraiche

Bryn köttfärs och lök i smör. Krydda med tacokrydda efter eget tycke, jag hade i ungefär ½ påse. Blanda i tomatpuré, chilisås, ketchup och grilloil. Rör i philadelphian och rör om tills den smält. Smaka av med salt och peppar.

Ostsåsen: Smält smöret och rör i mjölet. Häll på mjölken och vispa slät. Tillsätt fond och ost och låt småkoka under omrörning några minuter. Rör ner creme fraichen och smaka av med salt och peppar.

Förkoka cannellonirören om det står på paketet att det ska göras.

Smöra en ugnsfast form. Fyll rören med köttfärsröra. Lägg i formen och täck dom med ostsåsen.

Gratinera på 200° i ca 20 minuter. Kan tänka mig att tid och temperatur kan variera beroende på vilken sorts cannelloni som används.

Servera med en god sallad.