måndag 18 oktober 2010

Toad in the hole

Bara det roliga namnet på denna engelska rätt gör ju att man bara måste testa och faktiskt är det riktigt gott. Perfekt till mellanmål eller kvällsmat.

12 st

175 g vetemjöl
½ tsk salt
3 ägg
2 tsk tomatpuré
1 msk senap
½ tsk torkad dragon
italiensk salladskrydda
3 ½ dl mjölk
1 msk olja
24 prinskorvar
1 burk vita bönor
1 röd lök, hackad
1 tsk sambal oelek
salt och peppar

Häll mjöl och salt i en bunke och gör en grop mitt i mjölhögen. Knäck ner äggen i gropen, tillsätt tomatpuré, senap, dragon, italiensk salladskrydda och mjölk, och arbeta in mjölet lite i taget till en slät, tunn smet. Häll upp i en bringare och ställ åt sidan.

Sätt ugnen på 225°.

Smörj en teflonmuffinsform med plats för 12 muffins med olja på hushållspapper. Hålen för vara ca 6 cm rakt över.Pricka korvarna med gaffel. Placera sedan 2 korvar bredvid varandra i varje hål. Ställ i ugn i 4 minuter, tills korvarna börjar brynas och fräsa.Ta ut ur ugnen och fördela smeten snabbt mellan hålen med korv i. Smeten ska fylla två tredjedels väg upp i varje grop så att korvarna sticker upp.

Grädda i ca 10 minuter, sänk sedan ugnsvärmen till 200° och grädda i ytterligare 15-20 minuter, tills bröden är gyllenbruna, höga, och hårda på ytan.

Fräs löken i lite olja och tillsätt bönor, sambal oelek, salt och peppar och värm tills bönorna är varma.

Servera "Toad in the hole" varma med dom vita bönororna och sallad.

8 kommentarer:

Frostrosor sa...

Vad läckert! Har aldrig ens sett denna rätt förut!
Själv så bjuder jag på hembakt pizza med salami, pesto och mozzarella i mitt senast blogginlägg!

Jessi sa...

Gud va mycke läcker mat du har med här!
Blir ju hungrig bara av att se på det! :)

Helena Ljunggren sa...

hehe, vilken kul grej :)

Hanna sa...

Hej! Spana gärna in min blogg http://wordsbyme.se
Där hittar du en rykande färsk TÄVLING, modekollage och annat skoj!
Välkommen!

Anna sa...

Hahaha! Jag har aldrig sett nå liknande, men det skulle garanterat min korv-tokige man älska!

Dolly sa...

Haha, vad kul med Toad in the Hole! Sällan man ser det på svenska bloggar :)

KarinW sa...

Ha ha vilken rolig och smarrig rätt! Jag har inte sett det där tidigare!
Ha det fint/Karin

Ullis sa...

Ha ha , det måste jag testa någon gång , just bara för namnets skull!!!