Har haft kalas för Elias idag som fyllt 8 år. Jösses, säger jag bara vad tiden går. Redan 8 år. Tårta ska det ju vara när man har kalas och idag komponerades denna goding.
Till 2 bottnar:
4 ägg
6 dl socker
1 1/4 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
200 g smör
3 dl vetemjöl
smör och kokos till formen
Fyllning:
200 g philadelphiaost
½ burk lemon curd (robertsons)
1 dl florsocker
1 dl vispgrädde
Garnering:
500 g jordgubbar
citronmeliss
Sätt på ugnen på 200°. Smörj och bröa två formar med kokos.
Smält smöret. Lägg alla ingredienserna till bottnarna i en bunke och vispa snabbt ihop dem. Fördela smeten i de båda formarna. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna.
Vispa grädden hårt.
Blanda philadelphiaost, lemon curd och florsocker. Vänd försiktigt ner den vispade grädden.
Lägg på hälften av fyllningen på en av bottnarna, lägg den andra bottnen ovanpå. Bred resten av fyllningen.
Garnera med jordgubbar och citronmeliss.
2 kommentarer:
Mums så gott de ser ut :)
Mmmmums!
Skicka en kommentar