Hello Kittytårta

För några månader sedan gjorde Jasmine med bloggen Unga morsan en Hello Kitty tårta till sin dotter. Eftersom min mamma (ja ni läste rätt) är i det närmaste besatt av denna lilla katt, klickade det direkt jag såg denna tårta att denna skulle hon minsann få på sin födelsedag. Så igår bakades det bottnar, gjordes mousse och monterades, sedan blev den klädd och dekorerade idag. Sedan fick hon i present att få gå en tårtkurs som jag och min syster också ska gå till våren, ska bli riktigt kul att få lära sig göra fina tårtor.

Själva monteringen har jag gjort som Jasmine, men jag har valt annan fyllning. I min blev det vit chokladmousse med hallon och mörk chokladmousse med pistage. Vill ni se bra bilder på hela tårtbygget, så har Jasmine riktigt bra beskrivning här.


12-14 pers

Tårtbotten, tänk på att ni måste göra två st satser till bottnarna. Formen ska vara 26 cm i diameter.

4 ägg
2 ½ dl socker
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
1 msk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Vit chokladmousse:
100 g vit choklad
2 dl vispgrädde
1 ägg
1 dl florsocker
150 g frysta hallon

Mörk chokladmousse:
100 g Marabou premium dark pistachio
2 dl vispgrädde
1 ägg
1 msk Baja päron (kan uteslutas)

Ovanpå:
500 g vit sugerpaste
pastafärg, hushållsfärg eller godisar som ögon och nos

godissnören

florsocker till utkavling

Bottnar: Sätt ugnen på 175°.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Häll i kokande vatten under vispning. Blanda torrvarorna i en bunke och sikta ner i smeten. Blanda om allt och häll i en smord och bröad form. In i ugnen i ca 25-30 minuter eller tills det är fast.

Vit chokladmousse: Smält chokladen över vattenbad. Vispa grädden i en bunke. Vispa ägget och florsockret lätt pösigt i en annan bunke och häll i chokladen under fortsatt vispning. Vänd försiktigt ner grädden och vänd sist ner hallonen. Ställ kallt.

Mörk chokladmousse: Smält chokladen över vattenbad. Vispa grädden i en bunke. Vispa ägget med Baja päron. Häll ner chokladen i äggsmeten under fortsatt vispning. Vänd försiktigt ner grädden. Ställ kallt.

Montera: Skär ut öronen ur den ena tårtbottnen. Dela öronen och den hela tårtan i tre bottnar. Lägg bottenskivan på ett tårtfat och placera rätt öronen på huvudet. Lägg ett lager med vit chokladmousse över hela huvudet. Täck med nästa botten och bred på den mörka moussen. På med sista botten. Så här långt kan man förbereda dan innan.

Garnera: Kavla ut sugerpasten tunt till en stor platta, använd florsocker så att den inte fastnar. Lyft hela plattan över hela huvudet och öronen. Skär bort överflödig sugerpaste. Om man vill använda sugerpaste till rosett, ögon och näsa delar man upp den och färgar en del rosa, en liten del gul och en del brun eller svart.

Kavla ut den rosa och skär ut en rosett och lägg rätt den vid ena örat. Kavla ut den gula och tryck ut en rund nos. Den bruna rullade jag oval och tryckte ut till ögon. Klipp snörena och tryck in dom i tårtan.

Kika gärna in på Jasmine's sida och få en bildbeskrivning, kan låta rätt rörigt med bara massa text, lite bilder underlättar ju =) .