Matjessilltårta

Hoppas ni alla haft en riktigt bra jul. Här har ätits massa god mat, bland annat denna matjessilltårta.

ca 10 pers

50 g smör, smält

200 g kavring

2 gelatinblad

2 ägg, hårdkokta och tärnade

½ röd lök, hackad

dill, hackad

1 burk matjessill, hackad

200 g philadelphiaost

ca 3 dl creme fraiche

salt och vitpeppar

Garnering:

1 ägg, hårdkokt tärnat

räkor

rödlök

dill

Mixa ihop kavringen och det smälta smöret. Tryck ut det i en form, ca 24 cm i diameter med löstagbar kant.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten, ca 5 minuter. Blanda philadelphiaost, creme fraiche, ägg, lök, dill och matjessill.

Krama ur gelatinet och lägg det i en kastrull med nån msk vatten och smält försiktigt. Låt svalna något. Rör ner det i matjesröran.

Bred ut röran över kavringsbottnen. Ställ in i kylen och låt stelna några timmar.

Garnera med ägg, lök, räkor och dill.