lördag 19 juni 2010

Cookie Dough Ice cream

I tisdags fyllde M år och jag ska säga att det inte är det lättaste att hitta på något kul till denna karl. Men något man blir lycklig av är ju helt klart glass, så därför föll valet på en glassmaskin. Toppen för mig som kan testa nya härliga glassrecept och toppen för honom som kommer få en sommar fylld med härlig hemmagjord glass.

Mina tankar började spinna på högvarv på tisdagsmorgonen vad som skulle hittas på och det blev resultatet; Len vaniljglass med krossad choklad och kakdeg. Toppad med jordnötter och chokladsås.


3 äggulor
100 g strösocker
1 msk vaniljsocker
2 ½ dl standardmjölk
2 dl vispgrädde
50 g mörk choklad, hackad
Kakdeg:
60 g smör
1 dl farinsocker
1/3 dl strösocker
1 ägg
2-2 ½ dl vetemjöl
1 dl havregryn

Vispa gulorna, sockret och vaniljsocker tills det är luftigt. Tillsätt mjölken under omrörning.

Vispa grädden ganska hårt. Rör ner de övriga ingredienserna i den vispade grädden. Se till att alla ingredienserna blandas ordentligt.

Slå på glassmaskinen och häll blandningen. Tillagningstid 40-50 minuter.

Kakdeg: Smält smöret och låt det svalna något.

Rör ner resten av ingredienserna till den deg. Lägg kallt.

Smula ner deg och choklad i glassmeten när det återstår ca 10 minuters rörning.

Ät direkt eller lägg i en bunke och stoppa i frysen.

14 kommentarer:

Emma sa...

Den här glassen är jag helt galen i! Tack för receptet! :)

Ullis/Leva på landet sa...

Passar mig helt perfekt, då jag har en glassmaskin i skåpet som inte är använd på många år.
Ha en fortsatt skön helg!
Kram Ullis

Remsan sa...

En sån toppenpresent! Till er båda... :-)

Yasemin sa...

Mums va gott. Jag vill också ha en glassmaskin. :)

Lantisen sa...

Kan man göra det hela utan en fin glassmaskin då man inte har någon?

Vendeltid sa...

Hjälp vad gott det lät. Jag fyller ju år snart och det kanske är en bra present till mig, så kan jag göra egen god glass. Är egentligen laktosintolerant, men med låglaktosgrädde kan jag också få smaksatt glass utan att behöva ta en tablett. :D Grattis i efterskott till M då. :)

Håkan och Anki sa...

Gud vad glada vi blir över detta receptet!!! Som vi har leteat efter ett recept på glass med cookie dough, vi älskar Ben & Jerrys med en smaken och vill prova göra den själv. Tack!!!

Hallon & Blåbär sa...

Lantisen: Jag tror säkert att det går bra att göra den utan glassmaskin. Rör i smulad deg och krossad choklad med en gång och frys in. Rör i glassmeten några gånger under infrysningen. Ca 1 gång i halvtimmen tills den är i lagom glasskonsistens.

Olivia Benson sa...

åh, låter himmelskt gott!! jag är en stor fan av cookie dough ice cream. man borde ju verkligen testa på att göra egen hemmagjord! Tack för tipset, ska testas nu i veckan :) Din blogg med bilder och allt är väldigt fin och en bra inspirationskälla!

/Olivia

Loulas Kök sa...

Hmm det här får jag nog prova!

Camilla sa...

Den där glassen tror jag är jättegod!! :)

Andrea sa...

Herregud vad gott! Det måste jag testa! Men måste man ha en glassmaskin för att kunna göra detta? Jag har nämligen ingen men går det också utan?
Kolla gärna in min blogg! Jag har tyvärr inget glassrecept.. ännu... men det kan man väll ändra på. Jag skriver egentligen om mina träningar men jag har nästan mer inlägg om mat än om träningarna. Massor fler recept kommer det också! :)

Helena S sa...

Jag provade att hitta på egen cookie dough en gång, men den glassen blev inte alls god. Ditt recept låter mer pålitligt, så jag ska ge det en chans till! :-) Kul med glassmaskin, det vill jag också ha! :-)

I Nadjas kök sa...

Mmmm va gott det ser ut! Synd att jag inte har en glassmaskin (...ännu...), men jag sparar detta recept för framtida behov...