Choklad- och citruspannacotta

Nu är Mikaels projekt "grillstuga" nästan klar. Nu ska den bara köras iväg till stället där den ska stå, spikas bänkar och gjutas grill. Härligt att kunna mysgrilla året om. Vi har förstås redan invigt stugan, dock med våran vanliga grill i. Så efter grillningen igår blev det efterrätt. En härlig pannacotta. En perfekt efterrätt som är både ägg- och nötfri (om man använder Fazers choklad som är nötfri).

7-8 port

Mörk chokladpannacotta:

2 gelatinblad

150 g mörk choklad, hackad, (Fazer, för nötfri)

4 dl vispgrädde

½ dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Citruspannacotta:

1 gelatinblad

100 g Fazers lemon lime choklad, hackad

2 dl grädde

½-1 msk pressad citronsaft

Börja med den mörka chokladpannacottan: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.

Häll grädde, florsocker och vaniljsocker i en kastrull. Koka upp och dra av från plattan. Lägg i choklad och urkramade gelatinblad i den varma grädden och vispa tills all choklad smält.

Fördela i 7-8 koppar eller glas. Ställ kallt i 1 timme.

Börja med citruspannacottan när den mörka stått i kylen ca 1 timme.

Lägg gelatinbladet i kallt vatten.

Häll grädde och citron i en kastrull och koka upp. Dra av från värmen och vispa ner urkramat gelatinblad och vit choklad och rör tills det smält.

Ta fram kopparna och häll försiktigt på den vita på den mörka.

Ställ kallt i ca 3 timmar.

Garnera med jordgubbar och citron.