Wienernougatkaka

I fredags fyllde min lille kille hela 4 år, helt otroligt vad tiden rusar iväg. På lördag blir det kalas och då måste det ju finnas massor med kakor på fikabordet, så det kommer bli ett och annat kakrecept här.

ca 60 bitar

Botten:

250 g smör

5 dl strösocker

1 ½ dl kakao

2 tsk vaniljsocker

4 ägg

½ dl starkt kaffe

4 dl vetemjöl

Fyllning:

250 g nougat

150 g mörk choklad

2 msk smör

ca 75 g mandelspån

Sätt ugnen på 175°.

Smält smöret, vispa i socker, kakao och vaniljsocker. Vispa i äggen ett i taget, kaffe och vetemjöl.

Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna ca 37x29 (lite mindre än standardmått) och grädda i mitten av ugnen i 20 minuter. Ta ut och låt svalna.

Fyllning: Hacka nougat och choklad grovt. Smält tillsammans med smör på låg effekt i micro eller över vattenbad. Bred ut över botten. Strö på mandelspån och låt nougaten stelna.

Skär i små rutor.