Köttbullar i currysås

När man tänker på köttbullar så tänker nog dom flesta inte på currysås. Men jag lovar detta är en otroligt god och färgglad kombination.

4 pers

400 g blandfärs

1 liten gul lök, finhackad

½ dl ströbröd

1 dl vatten

1 ägg

salt och peppar

Sås:

1 morot, hyvlad med potatisskalaren

1 gul lök

1 tsk curry

1 tsk röd currypasta

1 kalvbuljongstärning

1 dl vatten

1 dl ananasspad från konserv

2 ½ dl matgrädde

½-1 msk maizena

Blanda ströbröd och vatten och låt dra några minuter. Blanda i färs, lök, ägg, salt och peppar. Forma till små köttbullar och stek i smör till s dom har en fin föärg och är genomstekta. Lägg köttbullarna åt sidan.

Fräs löken och morotsstrimlorna ihop med curryn. Häll i vattnet, buljong, ananasspad, currypasta och grädde. Låt såsen koka samman ca 10 minuter. Rör ut maizenan i lite vatten och red av såsen, smaka av med salt och peppar.

Lägg köttbullarna i såsen och värm upp.

Servera med ris.