Sjuhålskaka

Jisses, vad semestern gått fort, mindre än en vecka kvar tills man ska vara tillbaka i verkligheten. Jaja, man får passa på att njuta av lite godsaker så här på sluttampen.

Detta är ett recept jag spanade in och lade i att-prova-mappen för länge sen hos Camilla och det var ett bra val att spara den för gott var det. Plussade i lite mörk choklad i glasyren med.


Kakan:

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1/2 dl kokhett vatten
Choklad- kolaglasyr:

125 g margarin

1/2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

2 dl grädde

50 g mörk choklad, hackad

Vispa ägg och socker poröst. Blanda och vänd ner mjöl och bakpulver. Rör om och tillsätt sist det heta vattnet.

Häll smeten i en smord form gärna med löstagbar botten.

Grädda kakan i 175° i ca 40 minuter i nedre delen av ugnen.

Blanda ihop ingredienserna alla utom chokladen, till glasyren i en kastrull. Koka krämen under omrörning tills den tjocknat något, ca 10 minuter. Ta av från spisen och rör i chokladen.

Gör sju hål med tex en tesked i den varma kakan. Hålen ska vara ca 2 cm i diameter. Häll över den varma glasyren så hålen fylls, resten hälls över kakan.

Ställ kakan i kylen så den kallnar ordentligt och glasyren stelnar.