GOTT NYTT ÅR

Vill önska alla som kikar in på min lilla sida ett "GOTT NYTT ÅR" och jag hoppas att ni hade en trevlig och god nyårsafton.

Så här såg våran meny ut.

Förrätt

Cheddarsoppa med skinksnittar

Varmrätt

Clubsandwich med fläskfilé, kycklingfilé och hemmagjorda stripes

Efterrätt

Creme Brulee med hallonkompott och två sorters tryfflar

Cheddarsoppan blev riktigt krämig och smakrik.

4 port

1 gul lök

smör

2 msk vetemjöl

8 dl mjölk

1 dl vispgrädde

2 kycklingbuljongtärningar

3 dl riven Kvibille cheddar

bacon

Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Rör i mjölet och häll på mjölk och grädde. Smula i buljongen. Låt koka ca 3 min. Rör i osten och låt inte soppan koka mer. Servera soppan och strö över lite knaperstekt bacon. Skinksnittar är gott till. Bred först smör på skivat vitt bröd och sedan fransk senap. Doppa brödet i hackad gräslök och lägg på tunna skivor smakrik rökt skinka. Lägg ihop till dubbelmackor och skär i trekanter. Servera till soppan.

Resten av recepten kommer lite senare.