onsdag 28 april 2010

Choklad- och citruspannacotta


Nu är Mikaels projekt "grillstuga" nästan klar. Nu ska den bara köras iväg till stället där den ska stå, spikas bänkar och gjutas grill. Härligt att kunna mysgrilla året om. Vi har förstås redan invigt stugan, dock med våran vanliga grill i. Så efter grillningen igår blev det efterrätt. En härlig pannacotta. En perfekt efterrätt som är både ägg- och nötfri (om man använder Fazers choklad som är nötfri).


7-8 port

Mörk chokladpannacotta:
2 gelatinblad
150 g mörk choklad, hackad, (Fazer, för nötfri)
4 dl vispgrädde
½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Citruspannacotta:
1 gelatinblad
100 g Fazers lemon lime choklad, hackad
2 dl grädde
½-1 msk pressad citronsaft

Börja med den mörka chokladpannacottan: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.

Häll grädde, florsocker och vaniljsocker i en kastrull. Koka upp och dra av från plattan. Lägg i choklad och urkramade gelatinblad i den varma grädden och vispa tills all choklad smält.

Fördela i 7-8 koppar eller glas. Ställ kallt i 1 timme.

Börja med citruspannacottan när den mörka stått i kylen ca 1 timme.

Lägg gelatinbladet i kallt vatten.

Häll grädde och citron i en kastrull och koka upp. Dra av från värmen och vispa ner urkramat gelatinblad och vit choklad och rör tills det smält.

Ta fram kopparna och häll försiktigt på den vita på den mörka.

Ställ kallt i ca 3 timmar.

Garnera med jordgubbar och citron.

17 kommentarer:

Tulipan´s bakverk sa...

mmmmm vad gott det där lät :)

Häääärligt med grillväder nu :)

Kram Stina

charlotta sa...

pannacotta kan vara en av de enklaste och bästa efterrätterna som finns. min favorit är (än så länge...) gräddfilspannacotta. mums!

Malin sa...

Det här lät verkligen gott! När vi gifte oss för 4 år sen fick vi basilikapannacotta gjord på youghurt, den var syndigt god och lite "lättare" än vanlig gjord på grädde. Tyvärr fick vi aldrig receptet och restauranden finna inte längre :-(

Ulrika sa...

Mmm låter supersmarrigt! Fräsch, detta receptet ska jag spara och använda vid tillfälle :-)

Remsan sa...

Pannacotta är såå gott! Den där lät farligt god...

Hanna sa...

Men vad gott det såg ut!!
Och grillstuga lät inte helt fel! =)

Loulas Kök sa...

Vilken härlig dessert. Har aldrig lagat pannacotta och den här ser oemotståndlig ut!

Visst är det härligt att grilla!

Sofie sa...

Ääälskar pannacotta!!! Smarrigt!!

vaniljskorpan sa...

Åh, det lät gott. Perfekt efterrätt :)

Therese sa...

Mmmmmums såg det där ut :)

Sofia sa...

Jag älskar pannacotta. Vad fint att severa i vackra kaffekoppar, kanske lånar din idé!

Ullis/Leva på landet sa...

Kul att få klart med grillen. Så himla gott det ser ut.
Ha en fortsatt bra helg!
Kram Ullis

Maria sa...

Vilken läcker kombination av smaker. Och så vackert upplagt! Plötsligt får man användning för farmors koppar :)

Helena S sa...

Vilken fin bild!

Jessica A sa...

MUMS!

Cutecakes-Paulina sa...

Pannacottan ser underbar ut! En härlig dessert!

Ida -www.lippstick.se sa...

Det såg otroligt gott ut!
Panna cotta är en stor favorit!
/ Kram Ida