måndag 19 april 2010

Kladdkaka med kanderade nötter och kolasås

Igår var jag sugen på att baka men visste inte riktigt vad. Efter lite funderingar blev det till att exprimentera lite. Så det blev en kladdkaka som grund och sedan kanderade nötter som kokats ihop i en kolasås. Gott blev det det men ingen smalkaka direkt =/. Kan man ska man låta den vila till dagen efter.


2 ägg
3 dl socker
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
1 ½ dl vetemjöl
100 g smält smör
Fyllning:
ca 1 dl valnötter
ca 1 dl hasselnötter
1 dl socker
ca 2 dl vispgrädde
ca ½ dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker

Smörj en rund form med löstagbar kant. Sätt ugnen på 175°.

Vispa snabbt ihop alla ingredienser till kladdkakan. Häll smeten i formen.

Rosta nötterna i en torr stekpanna. Strö över sockret och låt det smält, tänk på att inte ha på för hög värme så det bränner. Rör försiktigt. Häll över grädden och rör så att sockerklumparna smälter i grädden. Häll i sirapen och vaniljsockret. Låt koka ihop ca 10 minuter. Låt svalna något.
Häll kolasåsen över kladdkakan och rör runt lite försiktigt, så det mixas lite.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Den ska fortfarande vara dallrig i mitten om man skakar lite försiktigt på den.

Servera med vispad grädde eller vaniljglass.

19 kommentarer:

Mia-En bondhustrus godispåse sa...

Men vad gott detta lät!

Jag njuter allt lite av att ha min lilla igel för man måste ju verkligen ta det lugnt och maken får fixa det mesta =)

Ha en bra vecka!

Filibabba sa...

Vad god den ser ut!! :)

vaniljskorpan sa...

Åh vilken god :)!!!

Sandra sa...

Åh va gott det lät! Jäkla nötallergi. =/

charlotta sa...

wow, det låter som en kaka som heter duga! kanske något för mitt födelsedagskalas om några veckor :)

C

Anna sa...

Vilken underbar bild!

I Nadjas kök sa...

herregud vad god den ser ut, säkert värt alla sina kalorier!

Malin sa...

HJÄLP vad god den där låter!! Jag älskar kladdkakor och jag älskar nötter så.... MUMS!

Iasmatblogg sa...

Vilken underbart vårig bild! O god ser den ut också.. vattnas i munnen :)

Fru Matglad sa...

Hmmm...farligt! =) Ser jättegod ut!

En helt vanlig Isabell sa...

du har sånna fina bilder :) har skrivit en liten snutt om dig i bloggen!

Håkan och Anki sa...

Tack, ja vi hoppas på en härlig Pragresa med mycket god mat och dryck!

Fånga dagen sa...

Hej där!
Nu har jag lusläst dina recept och tänker prova din tacolasagne till min tjejmiddag till helgen.
Jag ska också göra din kaladdkaka med kanderade nötter men jag får byta ut nötterna mot jordnötter istället eftgersom det kommer en allergiker, hoppas det ska gå bra.
Tack för all din inspiration.
Kram Lena

Sofie sa...

Ju onyttigare desto mindre orkar man äta så det brukar gå på ett ut!! Ser supersmaskigt ut! Choklad och nötter är ju en fantastisk kombination!!:)

Helena S sa...

Mäh vad gott! :-)

Loulas Kök sa...

Det där såg ut som en riktig hit!
Trevlig helg

Sandra drömkaka sa...

Låter som en helt ljuvlig fyllning det där, blir direkt sugen att baka igen och jag som har bakat ikväll ju ;) !

annamis sa...

Ser mycket god ut! och väldigt nyttigt kan jag förmoda. Försöker hålla mig ifrån socker för tillfället så denna gång tittar jag endast. och läskas såklart!!

Yasemin sa...

Låter super gott. Ibland behöver man slippa tänka på smalmat och då får man ta i rejält. :) Gott.