fredag 2 april 2010

Brownie med vaniljglass och chokladsås

Vill börja med att önska alla er som kikar in här en riktigt GLAD PÅSK! Hoppas ni har fått/ska få er varsitt riktigt stort påskägg =).

Här har allt vad mat gått lite på sparlåga eftersom här hemma har magsjuka härjat. Elias började natten till måndag och jag fick mitt natten till torsdag. Mikael och Tilde har klarat sig och jag hoppas verkligen att dom fortsätter med det.

Eftersom här inte lagats några nyheter så bjuder jag på en efterrätt som vi blev bjudna på hos min syster för ett tag sen. Recepten har hon hittat i boken "Under valnötsträdet". En god efterrätt där man kan förbereda allt i förväg och bara montera när det är dags för servering. Sådana efterrätter är ju toppen.


Brownie:

200 g smör
150 g mörk choklad
4 ägg
4 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
½ tsk vaniljsocker
Vaniljglass:
3 ägg, separerade
1 dl florsocker, siktat
3 dl vispgrädde
1-2 tsk vaniljsocker
Chokladsås
100 g smör
1 dl ljus sirap
1 dl socker
4 msk kakao
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
Garnering:
vispgrädde
hallon

Brownie: Smörj och bröa kanterna i en långpanna och lägg bakplåtspapper i botten.

Smält smöret på svag värme, ta av från värmen och lägg i chokladen och rör tills chokladen smält.

Sätt ugnen på 175°.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. BHlanda dom torra ingredienserna i en skål och rör sedan ner det i äggsmeten. Vänd ner chokladsmöret och bred ut i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter. Låt svalna.

Vaniljglass: Vispa äggulor, socker och vaniljsocker pösigt. Vispa vitorna till hårt skum. Vispa vispgrädden. Vänd först ner vispgrädden försiktigt äggsmeten. Vänd sedan ner vitorna.

Frys in glassen i en form i 2-3 timmar, rör ett par gånger under tiden.

Chokladsåsen: Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och koka sakta 20-25 minuter. Rör om då och då.

Vispa grädden.

Skär brownien i lagom stora bitar. Lägg upp på tallrik med en bit vaniljglass, chokladsås, vispgrädde och hallon.

30 kommentarer:

Martina sa...

Glad Påsk till dig med!

Hanna - Bakfnatt sa...

Ser ju väldigt gott ut också! =) Glad påsk!!

Remsan sa...

Jisses vilken dessert! Helt i in smak :-D

Susie i köket sa...

Oj, det där såg supergott ut! Glad Påsk!

Ullis/Leva på landet sa...

Hoppas att ni kryar på er snart. Så mumsigt.

Önskar dig en riktigt GLAD PÅSK!
Kram Ullis

Nina sa...

Mums! Glad Påsk!
Kramar Systrana Yster

Vendeltid sa...

Som om det inte var nog med allt godis man trycker i sig till påsk.. Sonen kommer att tvinga mig att baka såna brownies! :D *inte helt ovillig att gå honom till mötes i det önskemålet* ;)

GLAD PÅSK!

Malin sa...

Älskar allt med choklad i och Brownie´s är supergott även fast jag bakar det för sällan.
Hoppas ni mår bättre nu och trots magsjuka får en Glad Påsk!

Tina sa...

Men usch för magsjuka...tar hellre en förkylning om man får välja ;)...blir så otroligt sjuk av magsjuka.
Denna efterätt såg väldigt mumsig o god ut..så att tandvattnet rinner =P
Ha en trevlig påsk själv!!

Tulipan´s bakverk sa...

Oj så läckert gott det såg ut :)

Trevlig påsk!

charlotta sa...

glad påsk!

Barbro, Sofie och Karin sa...

Mmm jag har också den boken och där vill jag lova att det finns läckra recept!

Tora sa...

Men gud så gott det ser ut! Brownie är alltid en favorit :)

Jo jag undrar om vi kanske skulle länka varandra? Om du skulle vilja är det bara att säga till. Ha det bra så länge! :)

Håkan och Anki sa...

Ohh, det såg smarrigt ut, Brownies som är så gott!
Glad påsk på dej med!

Filibabba sa...

oj oj oj så gott det där dåg ut! :D

KarinW sa...

Choklad är alltid choklad det! Finns inget godare till efterrätt tycker jag. Hoppas ni kryar på er!

I Nadjas kök sa...

Vilken härlig bild med en massa gott och solsken! Glad påsk till dig och din familj med.

Anna sa...

Å gud va gott det ser ut! Hoppas du haft en fin påsk! Kram Anna

Loulas Kök sa...

Magsjuka är aldrig roligt, hoppas det snart svir över.

Vilken smarrig efterätt, har verkligen allt!

Glad påsk!

Helena S sa...

Herreguuud så gott det ser ut! Jag vill ha en tallrik framför mig nu!

Mamma Mimmi sa...

Längesedan jag tittade in, men som vanligt bakar du det ena godare än det andra. Ser ljuvligt ut!

Helena Ljunggren sa...

Hoppsan, det där gottiga tornet skulle jag aldrig tacka nej till. Det ser verkligen vrålgott ut :)

Birran sa...

Hoppas ni är fria från magsjukan nu och fick njuta av din smaskiga kaka:)
Här blir det pastasås med spagetti till middag idag..ibland vill man ha annat än köttfärssås!!
Ha det så bra däruppe!
KRAM
Birgitta Birran i Hörby

Ias matblogg! sa...

Ojojoj vilken dessert!!!! Yummy!!!!

ensmakavkarin sa...

Jisses vad gott det där såg ut! Jag har nu länkat till dig från min sida. Keep up the good work! :-)
Kram Karin

sana sa...

wow!! de se härligt gott ut.
brownie och vaniljglass är super bra kombination *hehe*

Joanna sa...

MUMS!

vaniljskorpan sa...

Mmmm choklad. Brownies är så goda och det är kul med olika recept på dem. Man kan aldrig få nog :)

Sofie sa...

Ser inte alls gott ut!!!;)

Anonym sa...

Så gott det ser ut! :-)
Vilken fin blogg du har!!

Om du har tid får du gärna kika in min nya MATBLOGG :-)

http://min-matblogg.blogspot.com/