Chicken Nuggets med currysås

Jag tycker Chicken Nuggets är grymt goda, fast då menar jag inte dom på snabbmatskedjorna utan hemmagjorda. Dom på snabbmatskedjorna vägrar jag stoppa i mig eftersom man hört och sett bilder i tidningar att folk hittat ett och annat i dom, så det är ju inte svårt att gissa att det mesta är nermalet i dom nuggetsarna. Nä, tacka vet jag hemmagjorda gjorda på kycklingfilé.

4 pers

2-3 kycklingfiléer, beroende på storlek

2 ägg

1 dl ströbröd

3/4 dl sesamfrön

salt och grovmalen svartpeppar

italiensk salladskrydda

4 msk olja

Currysås:

1 liten gul lök, finhackad

2 msk smör

1-2 tsk curry

2 msk vetemjöl

1 kycklingbuljontärning

4 dl mjölk

½-1 dl matgrädde

salt och peppar

Sätt ugnen på 200°.

Skär kycklingen i lagom stora bitar. Ta fram två skålar och vispa upp äggen lätt med en gaffel i den ena skålen. I den andra skålen tar man i ströbröd, sesamfrö och kryddor. Doppa först kycklingbitarna i ägget och sedan i ströbrödblandningen. Häll oljan i en ugnssäker form och lägg i kycklingen. Stek i mitten av ugnen 10 -15 minuter. Man kan mot slutet höja ugnstemperaturen om man vill ha mer färg på dom.

Såsen: Fräs den finhackade löken och curryn i smöret utan att det tar färg. Blanda ner mjölet och rör om. Späd med mjölken och grädden, lite i taget, vispa under tiden. Lägg i buljong och kryddor och smaka av. Låt småputtra några minuter.

Servera med ris och en grönsallad.