Syltgrottor med vit choklad

Dessa godingar är helt ljuvliga. Spröda, men ändå lite sega och med en riktigt god nästan kolaaktig smak som smöret ger, så använd absolut inte margarin i. En snabb hemmagjord sylt gjord på mest blåbär men även med lite hallon i och som den chokladoman jag är blev det en bit vit choklad i varje med. Nu undrar jag bara hur jag bäst ska se till att det finns några kvar tills på torsdag =).

ca 20 st

Sylt:

ca 1 ½ dl hallon och blåbär

1 dl gelésocker Multi

Kakan:

250 g mjukt smör

1 ½ dl socker

4 dl vetemjöl

1 dl Marsanpulver

1 ½ tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

50-100 g vit choklad, skuren i bitar

Tina bären. Lägg dom i en kastrull med sockret och låt koka upp ca 1 minut. Låt svalna.

Sätt ugnen på 175°.

Rör smör och socker poröst. Blanda mjöl, Marsan, bakpulver och vaniljsocker och arbeta in i smör/sockret.

Rulla ut två längder och dela varje längd i 10 bitar. Rulla till bollar och lägg dom i pappersformar. Gör en rätt så stor fördjupning i varje boll och lägg ner en bit vit choklad i botten på varje. Klicka i sylten över chokladen.

Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.