Havrekakor med vit chokladfrosting

Efter att jag gjort Browniecupcaksen blev det lite frosting över som man ju inte bara vill kasta. Då får man ju börja spåna lite och då kom jag på att Nadja gjort havreflarn för ett litet tag sedan och vips var jag igång med en sådan sats.

Nu är det ju inte säkert att du både vill baka browniecupcakes och flarnen så därför lägger jag in frostingen här med, men jag har halverat receptet.

ca 20 enkla och ca 10 dubbla

75 g smör

1 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1 dl socker

2 msk matgrädde

2 msk ljus sirap

1/4 tsk bakpulver

Frosting:

100 g philadelphiaost

75 g smör, rumsvarmt

50 g vit choklad

2 ½ dl florsocker

färggel eller hushållsfärg om man så önskar

ca 1 tsk citronsaft

Sätt ugnen på 200°.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt de övriga ingredienserna och rör till en smidig smet. Ta en tesked och klicka ut på bakpapperklädd plåt. Tänk på att flarnen flyter ut så lägg dom inte allt för tätt, ca 10-12 /plåt.

Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter eller tills dom fått fin färg. Låt dom svalna på plåten.

Frosing: Smält den vita chokladen och låt den svalna något.

Vispa smöret luftigt. Rör ihop smör och choklad. Blanda i philadelphian och florsockret och vispa till lagom konsistens. Rör i färg och citronsaft.

När kakorna är helt kalla, bred på ett lager med frosting på hälften av kakorna och lägg sedan över dom resterande över frostingen.