Nudelwok med scampispett

Har verkligen fastnat för att woka, så himla gott. Till woken idag blev det spett med scampi men det funkar lika bra att marinera kyckling och trä på spett, i mitt tycke ännu godare.

4 pers

scampi eller kyckling till 8 spett

½ dl olja

1 dl sweet chilisås

1 msk soja

1 msk sambal oelek

Nudelwok:

breda äggnudlar till 4 pers

1 msk olja

1 gul paprika i strimlor

1 röd lök, strimlad

10 cm purjolök, strimlad

1 morot, hyvlad med potatisskalare

1 näve suger snaps, skuren i bitar

2 vitlöksklyftor, pressade

2 msk sesamfrön

½ dl sweet chilisås

Blanda ingredienserna till marinaden och låt scampin eller kycklingen marinera i nån timme.

Gör iordning nudlarna efter beskrivning på paketet.

Trä scampin eller kyckling på spett (som du låtit ligga i vatten en stund). Sätt på grillelementet i ugnen på 250°.

Grilla spetten i ugnen, scampin bara nån minut på var sida. Kycklingen ett par minuter på var sida tills dom är färdiga.

Woka grönsakerna och sesamfröna i oljan några minuter, pressa i vitlöken och blanda i nudlarna och sweet chilisåsen.

Servera nudelwoken med spetten och lite sweet chilisås.