torsdag 3 september 2009

Chokladtoppad marängtårta

Detta är en ljuvlig kaka som blir perfekt kladdig och med ett härligt skal av maräng. Riktigt gott alltså. Dessutom är den glutenfri.

10-12 bitar

200 g mörk choklad
100 g nutella
150 g smör
1 dl farinsocker
6 ägg, varav 4 av dom delade i gulor och vitor (vitorna i marängen)
1 ½ tsk vaniljsocker
1 ½ tsk bakpulver
Maräng:
1 ½ dl hasselnötskärnor
100 g nutella
1 ½ dl socker
1 msk maizena

Sätt ugnen på 175 °. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.

Bryt chokladen i bitar och lägg dem och nutellan i en skål, smält över vattenbad eller i micron.
Rör smör och farinsocker poröst. Dela 4 av äggen i gulor och vitor. Rör ner en gula i taget i smeten och rör den varsamt slät mellan varje. Rör i dom 2 hela äggen, även dom ett i taget. Tillsätt vaniljsocker och bakpulver.

Vänd sist ner det smälta chokladblandningen. Rör smeten slät.

Bred ut smeten jämnt i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Kakan ska då fortfarandet vara kletig i mitten.

Medan kakan gräddas: Rosta nötterna i en torr stekpanna på medelvärme i några minuter, eller tills skalet börjar spricka och det knäpper i nötterna. Ta från värmen och låt svalna.

Kör nutellan på låg effekt i micron några sekunder så den blir lite lösare i konsistensen. Lägg nötterna i en kökshandduk och gnugga så att det mesta av skalet lossnar. Hacka nötterna.

När kakan gräddats i ca 25 minuter: Vispa äggvitorna till ett vitt fast skum. Tillsätt sockret, lite i taget under fortsatt vispning tills massan är blank och styv. Vänd ner nötter och maizena. Vänd sist ner nutellan och gör några vändanden med sleven så det inte blandas helt och hållet.

Ta ut kakan och bred över marängsmeten. Ställ in i mitten av ugnen och grädda ytterligare 20-25 minuter. Låt kakan kallna innan du lossar den.

32 kommentarer:

Marie//Tekla Maräng sa...

Hihi den där tårtan är väl ändock något för mig eller vad säger du.
Choklastoppad marängtårta/Tekla Maräng.
Kycklingsoppan har jag tagit receptet på.
Kram Marie:)

Carro sa...

Jag tror precis att jag dog en smula för den såg gudomligt god ut ! Ska tipsa min moster om den då hennes svärdotter är glutenallergiker. Perfekt att bjuda på om vi ska ha Surströmmingsmiddag något framöver !

ensmakavkarin sa...

Den där kakan såg inte äcklig ut någonstans!! :P

Camilla sa...

Oj! Det där är precis vad jag hade behövt nu!! Ser jättegod ut! Har dessutom en burk Nutella hemma så det kan nog bli ett provbak redan till helgen :)

Malin sa...

Vilken drömtårta! :)

Pernilla sa...

mmmmmmmm, ser jättegott ut! jag tror jag tattar receptet och bakar någongång snart :)

ja, det är skönt att vara färdigflyttade men ska bli ännu skönare när vi verkligen är helt färdiga. behövs en vända till ikea först bara för att införskaffa lite saker men sen så!

hoppas du har en bra dag med finare väder än vi har här i regnet!

Nikolina sa...

Hoho, det är en sådan där kaka man bara vågar äta en gång om året för alla godheter i den :D

kardemummagumma sa...

muuums skulle verkligen behöva en bit av den där nu!!

Helena Ljunggren sa...

O hujeda mig! Och här sitter jag och är alldeles knôkamätt men jag hade lätt kunnat trycka ner en bit av den tårtan. Jösses så gott :P

Ullis/Leva på landet sa...

Så kul att du hittade in till mig för då hittade jag ju dig. Så mycket härliga recept du har. Kommer att titta in här igen.

Ha det bra!
Kram Ullis

Kalasgott sa...

Farliga kaka det där... Ser helt sanslöst smarrig ut!!!

annami sa...

Din blogg är inte bra för min figur. Tur att jag nu har mitt egna lilla gym...

KarinW sa...

Men hallådär huuur god ser inte den där ut då????? Ska testa den så fort det bara går!Hoppas jag hittar lika mycket svamp som du, ska ut och leta i helgen
Ha en trevlig helg Jessica!

Pinglan sa...

Men, gud så god den ser ut! Precis i min smak...

Växelhäxan från norrland sa...

Men hur underbar såg inte den kakan ut..
Planerar för tjejfest i slutet av månaden och tror att brudarna skulle älska denna..
Å andra sidan vem skulle inte göra det, jisses säger jag bara..
Trevlig helg

Mor-Mia sa...

Ojoj, din kaka såg otroligt god ut!

Martina sa...

Den ser helt enkelt görgod ut på ren göteborska. Den måste jag pröva.

Cutecakes sa...

Oj, vilken tårta, ser alldeles förförisk god & smarrig ut!

Camillasrum sa...

Vilken underbar tårta :-) Hoppas du får en skön helg! Kram

I Nadjas kök sa...

Jösses Jessica, du tar kål på mig! Den här måste vara helt underbar!

mera mat mamma sa...

oj!! Den där ser helt livsfarlig ut! Och det är inte negativt... :)

Viola sa...

Det där receptet låtsas jag inte att jag läst..känner mig som Pavlos hundar just nu...ha en skön helg, kramar

Ninni sa...

Herreguuu...Här är det ju livsfarligt att titta in..hihi! Den där ser smältande god ut och jag känner hur snålvattnet rinner.
Letar nåt smaskigt där vi har alla ingredienser hemma eftersom vi snorar o e sjuka..*ler*
Kram Ninni

Sandra drömkaka sa...

Åh gud så gott! Det ser ut som min favorit jag bakar så ofta :browniekladdkaka, mums! :)

Tur jag har handlat en massa choklad annars skulle jag måsta baka en sån här på direkten hihi!

bakmammorna sa...

herregud- jag vet inte ens vad jag ska säga... den ser helt underbart god ut!!!! låter perfekt inför alla födelsedagskalas som kommer.

Emilies Skafferi sa...

Jisses denna kaka såg då ut att vara något i min smak. Skulle inte direkt säga nej till en bit av den!

Elisabet sa...

Vad det ser gott ut! Häärligt!!! :)Kladdkakor är nog det bästa jag vet, men hittils har jag aldrig testat med nutella, måste pröva det nu i höst!

Hanna sa...

Den ser GYRMT god ut!! Måste testa nån dag :D

Cissi sa...

Jag har testat den nu och den var verkligen supergod. Mina gäster höll med!

ann isaksson sa...

SJUKTGOD KAKA! mina gäster älskade den. din blogg är en toppenkälla på trevliga recept
TACK :)
/Ann

Anonym sa...

Blir marängen på toppen krispig och hård? Jag gjorde någon paj med marängtopp men den blev bara seg och kändes ogräddad nämligen, var ingen höjdare alls. :)

Hallon & Blåbär sa...

Själva ytan blir frasig, men den blir ju inte spröd hela vägen igenom.