fredag 23 oktober 2009

Ost och baconpaj

Vill börja med att tacka för alla gratulationer, blir så himla glad över era kommentarer.

Idag blev det en god paj med bacon och ost, riktigt gott!


ca 4 pers

Pajdeg:
125 g smör
3 dl vetemjöl
ca 3 msk kallt vatten
Fyllning:
1 pkt bacon, strimlat
10 cm purjolök, strimlad
1 vitlöksklyfta, hackad eller pressad
3 ägg
3 dl matgrädde
2 dl riven ost
2 msk persilja, hackad
salt och pepparkrydda

Mixa ihop degen i en matberedare och lägg den i kylen en stund. Sätt ugnen på 225°.

Smöra en form med löstagbar kant och tryck ut degen i formen. Förgrädda i mitten av ugnen ca 5 minuter.

Stek baconet i en stekpanna och lite innan baconet är färdigstekt, lägg då i purjolök och vitlök och fräs nån minut.

Vispa ihop ägg, grädde, ost och persilja. Krydda med salt och peppar.

Lägg baconröran i det förgräddade pajskalet och häll på äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen tills stanningen stannat och pajen fått fin färg, 20-25 minuter.

Servera med en god sallad.

10 kommentarer:

Malin sa...

Paj i alla former är så himla gott! Det här lät smarr! :)

Anonym sa...

Gott med paj. Testa att byta ut 1dl vetemjöl mot 1dl grahamsmjöl i pajdegen. Blir supergott.
/Rosmari

Pernilla sa...

åååh paj, jag älskar ju paj. det var alldeles för längesen nu. kan inte förstå att allt blir så gott bara för att det ligger i en form med lite deg runt? ;)

I Nadjas kök sa...

Mums så gott det är med pajer

Stolta mamman sa...

Hej! Jag är in här och läser din blogg ofta, och jag har själv startat en liten matblogg.
Jag har länkat till din blogg i min favoritlista och måste bara kolla så att det är okej med dig?
Annars tar jag självklart bort den med en gång! =)
MVH Liselotte

Sublim design och Blossom kitchen sa...

Alltid gott med pajer:)Grattis i efterskott till 1års dagen!
kram/S

Mammut sa...

Tack för dina tummar..! :) Vad hittar du på idag då? Kramkram

Carro sa...

Det var verkligen kalas roligt i London :) Första gången jag var utomlands så ..

Paj är så himlarns smarrigt ! Särskilt Tacopaj. Dock gör jag mina pajer utan äggstanning, tycker inte alls om det.

Hoppas du får en bra vecka ! :)

Helena S sa...

Gott med bacon! :-)

Lena sa...

Hallåsan :) Tack ska du ha :) Den här pajen verkar god den ska jag nog prova , imorgon kanske :) min man älskar paj. Ha en go kväll
Kram Lena