lördag 3 oktober 2009

Peach Melbarulle

Detta är en efterrätt vi gjorde ofta förr och som fallit lite i glömska och det är synd, för detta är så himla gott. Tänk er frasig men ändå lite seg maräng fylld härlig vaniljvisp och sedan persikor, hallon och som en extra bonus, blåbär. Denna tycker jag verkligen ni ska testa.


ca 8 bitar

5 stora äggvitor
1 tsk äppelcidervinäger
2 tsk maizena
300 g socker
1 pkt vaniljvisp
1 liten burk persikor, tärnade
hallon
blåbär

Sätt ugnen på 150°. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt ca 35x25 cm och pensla pappret med lite olja.

Häll äggvitorna i en ren skål och vispa dem stela och häll sedan i vinägern. Blanda maizena och socker och häll i blandningen, lite i taget under fortsatt vispning. Vispa till massan är styv och blank.

Bred marängen i ett jämnt lager över bakplåtspappret. Grädda mitt i ugnen i 20 minuter och sänk sedan värmen till 110° och grädda ytterligare ca 20 minuter. Låt svalna i 15 minuter och stjälp upp marängen på ett bakpapper.

Vispa vaniljvispen och bred den över den avsvalnade marängen. Strö över persika, hallon och blåbär. Rulla ihop rullen ifrån kortsidan med hjälp av bakplåtspapper, detta kan vara lite meckigt. Lägg tårtan med skarven nedåt på ett fat och skär försiktigt med en tandad kniv, fina bitar.

13 kommentarer:

Babsan sa...

Kan tänka mig att det är gott.
Frukosten var det ja...

promenader på landet sa...

Hej! Det låter verkligen jättegott! Ha en skön lördagkväll! Kram Maria

KarinW sa...

Den där fyllningen har jag inte sett tidigare i en marängrulle, gott hörru!Kul med annat än blåbär för det är det enda jag brukar ha.

Emilies Skafferi sa...

Mmm ja det låter onekligen super gott!

bakmammorna sa...

ojojoj det låter supermumsigt!

Hanna sa...

Mmm, riktigt vattnas i munnen på mig! =)

Susie i köket sa...

Vad gott det låter med persika och hallon i fyllningen. Får testa det nästa gång jag gör en marängrulle!

Pernilla sa...

Hmm, vi missbrukar ju Peach Melba glass här med jämna mellanrum så det där kanske vore något. roligare med något hemgjort ju, det blir till att spara receptet i att pröva-mappen ;)

åsa - hello sugar! sa...

jösses så gott, låter som en efterrätt helt i min smak! hoppas helgen varit skön!! :)

Sanna sa...

Oh. My. God. Det är allt jag säger!

Ninni sa...

Guu så gott det ser ut!*ler* Det måste vi absolut prova i smyg..så man får hela rullen för sig skälv..haha!
Tack för sköna bilder till dina recept!
Kram NiNNi

Ias matblogg! sa...

Åhhh låter farligt gott!!

Mor-Mia sa...

Vilken spännande efterrätt!