torsdag 29 oktober 2009

Ost- och baconspäckad köttfärslimpa

Mmm, säger jag bara. Köttfärslimpa med ost och bacon i är ju bara så himla gott.

4 pers

500 g blandfärs
4 msk ströbröd
1½ dl vatten
salt och peppar
grillkrydda
1 ägg
1 pkt bacon, strimlat
1-2 dl ost, tärnad
1-2 msk Texas Smokehouse Steaksauce eller annan rökig sås
2 tsk kalvfond

Sätt ugnen på 175°.

Knaperstek baconet och låt det svalna något.

Blanda ströbröd, vatten och kryddor och låt dra ca 5 minuter. Rör ner färs, ägg, bacon, ost, steaksauce och fond.

Lägg färsen i en ugnsfast form och forma till en limpa. Baka i mitten av ugnen ca 45-60 minuter.

Ta ut ur ugnen och låt vila några minuter innan den skärs upp.


Servera med potatis, brunsås och lingon eller gelé.

17 kommentarer:

Växelhäxan från norrland sa...

Köttfärslimpa är ju himla gott, man gör det bara för sällan..
Den varianten verkar också god, osten är ju pricken över i:et..
Trevlig helg

Veronica sa...

Dom vart faktiskt supergoda om jag får säga det själv :-p
Svårt att välja vilken som var godast faktiskt :-)

Tina sa...

Ja jag är ett stort fan av färs både nöt o älgfärs..och det går fort att sno ihop....osten är ett måste som sagt ;)
Ha det gott och en skön helg

Helena S sa...

Jag har aldrig gjort köttfärslimpa, men med så trevliga ingredienser som ost och framförallt bacon kan det ju inte bli annat än lyckat! :-)

Emilies Skafferi sa...

Jag gjorde också köttfärslimpa till middag idag. Fast med annan fyllning då. Det är ju bara så gott:)

Ias matblogg! sa...

köttfärslimpa ska jag göra i helgen! Det passar så bra nu när det är kallt ute och rödvinet intas:)Det är ju så gott,speciellt med rårörda lingon och inlagd gurka!
/ia

I Nadjas kök sa...

Så gott! Det var ett tag sedan vi hade köttfärslimpa serverat på bordet. Din såg underbar god ut. Ha en trevlig helg,
Nadja

Katja sa...

Hejsan :) Flygande falukorv lät intressant.. Mumma med köttfärslimpa juh <3 Jag ska rösta på dig till Årets Matblogg 2010 LÄTT :)
Jobba lugnt, ha en trevlig helg!!!

Systrarna Yster sa...

Mums! ;)
Systrarna yster vill önska dig en härlig halloweenhelg! :)

Anonym sa...

Har nyss provat köttfärslimpan,,,och säger bara tusen tack...supergod

Camillasrum sa...

Tittar in för att önska en trevlig lördagkväll :-)Vilken härlig marängsviss också...Kram!

Filibabba sa...

Vad gott der ser ut! :)

bakmammorna sa...

jag håller med- köttfärslimpa med bacon i är ju supergott. kan tänka mig att det blir ännu godare med ost också :-)

Veronika sa...

Fy va gott det såg ut :)

KarinW sa...

Köttfärslimpa ska jag också ta och göra någon dag men nu har jag testat din jordnötskaka!

Pike sa...

Nog dags att börja ställa sig vid spisen tror ja :)
Helt otroligt fin blogg du har, frågan är bara om skärmen håller att tugga på?

Fröken Dill sa...

Hade helt gett upp köttfärslimpa tills alldeles nyligen (hade skolmatsalens otäcka skapelse i alltför färskt minne). Sedan blev jag bjuden på en väldigt god variant, precis som din, med bacon. Mums!
Tycker fröken Dill