Svanbergasill

Denna sill brukar vara favorit bland sillarna på vårat julbord.

8 inlagda löksillfiléer (brukar ta 1 stor burk som är skuren i bitar)

2 dl majonnäs

1 dl vispgrädde

½ dl silad lag från sillen

3/4 dl Kalles kaviar

½ tsk citronpeppar

2 tsk strösocker

10 droppar worcestershiresås

2 knippor hackad dill

20 cm fint hackad purjolök

1. Tag upp sillen och torka av den lite med husållspapper.

2. Blanda ingredienserna till såsen.

3. Blanda i sillen i såsen och låt stå och dra till sig 1 dygn.