måndag 29 december 2008

Tacopaj

Denna tacopaj är en riktig höjdare.
3 dl vetemjöl
125 g smör eller margarin
2 msk vatten
Fyllning:
400 g köttfärs
1 gul lök
smör till stekning
1 påse taco kryddmix
1.5 dl vatten
Topping:
1 burk green chili
4 msk majonnäs
1 burk crème fraiche
4-5 st tomater
2.5 dl riven ost
salt och grovmalen svartpeppar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Lägg degen i kylen en stund.
3. Smörj en pajform. Tryck ut degen i formen, nagga med en gaffel och förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter.
4. Bryn köttfärs och lök i en stekpanna med lite smör. Tillsätt kryddmix och vatten och blanda om.
5. Låt färsen puttra på svag värme 10-15 minuter eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då. 6. Skär tomaterna i bitar och blanda med green chili, majonnäs, creme fraiche och riven ost. Krydda med salt och peppar.
7. Fyll pajskalet med köttfärsen och bred tomatröran ovanpå.
8. Grädda pajen 10-15 minuter tills den fått en gyllenbrun färg.
9. Servera pajen med en god sallad.

2 kommentarer:

Nina sa...

Tacopajen ser supergod ut!!!:)Gott Nytt År!

Johan sa...

Denna låter god den får man nog prova nästa gång :)