torsdag 4 juni 2009

Dammsugare

Inte kan vi ju inte nöja oss med en sorts kaka när vi ska fika i helgen, så idag slängde jag och M ihop några dammsugare. M stod för kladdandet med marsipanen och jag för smeten. Riktigt mumsiga blev dom. Jag gissar att receptet är Leila's och att det kommer från Recept.nu.

Till kaksmulor använde jag cockies vilket funkade alldeles perfekt och dom blev riktigt goda.

ca 16 st

50 g mjukt smör
5 dl sockerkaks- eller småkakssmulor
2 tsk kakao
arrakessens eller punsch efter smak, själv använde jag ungefär 1 msk
300 g marsipan
grön karamellfärg
florsocker till utkavling
100 g mörk choklad

Rör smör och kaksmulor krämigt och rör ner kakao. Tillsätt arrak efter smak.

Dela degen i tre delar, rulla till avlånga rullar och lägg in dem i frysen. Att lägga dom i frysen hann vi inte md men det funkade bra ändå.

Blanda marsipanen och några droppar karamellfärg ordentligt. Kavla marsipanen till en cirka 2 millimeters tjocklek. Använd florsocker att ”mjöla” med under kavling om marsipanen kladdar. Skär marsipanen i breda remsor (som är tillräckliga för att kunna rulla in arraksrullarna). Lägg skarvarna omlott och nedåt.

Smält chokladen över vattenbad eller försiktigt i micron. Låt svalna något.

Skär rullarna i cirka 4 cm långa bitar och doppa ändarna i choklad

18 kommentarer:

kardemummagumma sa...

Ååh va gotti! Länge sen jag gjorde dem, så det betyder det snart är dax! ;) Tack för tipset!

Pernilla sa...

jag har tänkt baka mina egna dammsugare och arraksbollar ett bra tag nu men jag tar mig aldrig i kragen, jag tar det här som ett tecken på att det kanske är dags att göra det nu ;)

Swedish Mike sa...

De har ser jattegoda ut.

Jag har tankt att gora de har ganska lange nu. Det som stoppar mig ar att jag inte kan hitta punsch eller arraksessens har i England.

Dags att soka efter nagon online shop som skeppar till England methinks ;)

Tack for inspirationen!

// Mike

Birran sa...

Såå fina och såå goda de ser ut!
Ha nu en riktigt mysig och smaskig helg och hoppas ni får fint väder!
Själv ska jag till tandläkaren nu vid lunch, har mega tandvärk:(
KRAM
Birran

Växelhäxan från norrland sa...

Dom är ju så goda, åhh...Vill baka..
Men som sagt mitt mantra just nu är, städa måla, städa måla, städa måla...
Trevlig helg...

bakmammorna sa...

oj vad fina! de ser ut som köpta! gott gott gott!

Daniel sa...

ojojoj bland det GODASTE som finns!

lina sa...

Vilka fina! Älskar dammsugare, men tar mig aldrig för att baka egna tyvärr.

åsa - hello sugar! sa...

åh hemgjorda dammsugare! mycket godare än köpa i min åsikt. :) och så sugen jag blev. ska precis dricka kaffe och en av dessa skulle sitta helt perfekt. :)

Lisa sa...

hemmagjorda dammsugare är så goda. och så får dom en mycket härligare grön färg också.

Lena sa...

Men gud så mycket gott. Jag hinner inte med. :)
Dammsugarna ser köpta men mycket godare ut!! Du får hemskt gärna maila ett gäng till mig. Passar bra till fikat imorgon, Lördag. :)
Ha en härlig helg och en svensk sådan. :)

Åsa En Sida Med Mat sa...

Oj,oj..nu ska jag ta mig i kragen och prova göra såna här!!
I affären igår såga jag en variant dom gjort nu i blågult.Såg riktigt läskiga ut faktiskt!!

Ha en bra Lördag!!
Kram Åsa.

Kalasgott sa...

Ser jättefina ut!! Har aldrig smakat på dammsugare.. illa!! Får testa det. Snart! :-) Trevlig helg!

KarinW sa...

Åh vilka fina, vad duktig du är!
Hittade en burk bortglömda rutor i botten på frysen(mycket ovanligt i det här huset!)så jag borde kanske göra något av dom?

Emilies Skafferi sa...

Jättegott med dammsugare, ritigt fina blev de också!

Sanna sa...

Det såg ju nästan enkelt ut men lite kladdigt bak kan jag tänka mig. Måste testas.

Anonym sa...

Hej!
Oj, vad goda dom såg ut!!
Använde du 1 msk arrakessens eller punsch?

Hallon & Blåbär sa...

Svar till anonym: Jag använde mig av arraksessens.

/Jessica