tisdag 16 juni 2009

Tex Mex gratäng och turdag

Funderade på om jag skulle bjuda er på ytterligare kakrecept som serverades på gårdagens
kalas men jag håller lite på det =), för den som väntar på något gott väntar ju alltid för länge, eller!?! För att läska er lite kan jag nämna chokladtryffel och digistivbotten.

Sedan måste jag ju berätta om gårdagens turdag. Till att börja med fyllde ju M 30 år uppvaktades med frukost på sängen och senare på kvällen hade vi kalas.

Sedan kom det ett avi på posten från Lantmännen Unibake och givetvis trodde jag att det måste ju vara något varuprov. Nyfiken som jag är gav vi oss iväg för att hämta ut paketet. Konstigt nog var det ett vadderat stort kuvert, skumt tyckte vi och undrade vad det kunde vara. Öppnade och fick upp en campingkatalog, ännu mera skumt, tittade vidare i kuvertet och fick upp ett presentkort som öppnades och där tappade jag hakan när jag såg summan på 2500 kr, kikade vidare i kuvertet fick upp ett presentkort till på ytterligare 2500 kr. Vid det här laget fattade jag inget. Sedan fick jag upp en lapp som förklarade allt. Var ju med i korvbrödsbagarns tävling för ett tag sen om chanse+ att vinna en stugsemester för 5000 kr och jag hade faktiskt vunnit. Helt otroligt och dessutom på M's födelsedag.

Någon som vet någon toppencamping med stugor, vill gärna ha förslag?

Men det var inte riktigt slut där för när jag gick in hos Moster bakar , visar det sig att jag har vunnit en jättefin Cupcakesbok som hon lottat ut.

Borde nog köpt mig ett helt gäng med trisslotter också, vem vet var det hade slutat!



Nu till maten. Detta är en lite annorlunda variant på tex mex gratäng där jag använt mig av Tex Mex flakes, dessa hittade jag i frysdisken i min Coop butik. Flaksen kan bytas ut mot kebab om man hellre vill ha det.

5-6 pers


ris för 4 personer
1 påse tex mex flakes
1 gul lök, hackad
smör till formen
grillkrydda
1 burk krossad tomat
1 burk majskorn
1-2 msk kycklingfond
1 tomat, hackad
2 dl matgrädde
1-2 dl riven ost
salt och svartpeppar

Koka riset enligt beskrivningen på förpackning.

Sätt ugnen på 225 grader.
Smörj en ugnsform. Lägg i flaksen och löken i formen. Låt steka i ugnen i 10-15 min, rör om en gång under tiden. Blanda i det kokta riset, tomaterna, majsen, köttbuljongen och grädden, rör om. Krydda med grillkryddan, saltet och pepparn och rör om ordentligt. Strö över osten och gratinera i mitten av ugnen 10 - 15 min.
Servera med en god sallad och tacosås.

13 kommentarer:

Pernilla sa...

vad roligt för dig! vilken turgumma du är :) jag vet ju inte riktigt vart du bor nu, men när jag var liten åkte vi alltid runt i sverige i campade 4 veckor varje sommar och jag tyckte alltid väldigt mycket om norrlandskusten. midnattsol & fina stränder är inte dåligt alls!

I Nadjas kök sa...

Vilken turdag! Grattis till båda vinsterna, de är jättefina.

Nadja

PS! Har testat dina Pitabröd och skriver ett inlägg om dem på min blogg, hoppas det är okej.

kardemummagumma sa...

Ååh vad roligt att höra att det kan gå så braa!! :)

Hanna sa...

ja me :)

mm ser gott ut :)

Camilla sa...

Men vilken härlig tur du har! Har inga tips på camping så här just nu, men kommer jag på nåt ska jag säga till! Kram

åsa - hello sugar! sa...

oj vilka roliga överraskningar. stort grattis till dig!! nu är det bara att packa kylväskan med cupcakes och åka iväg på campingsemester. :)

Fias kastruller sa...

Åh, vad roligt! Det är inte var dag som man har sådan tur. Ja skulle själv ta en tur till västkusten om jag vore dig, kan dock inte tipsa på någon enskild camping men det finns nog en hel del att välja på.
Glad midsommar!

Växelhäxan från norrland sa...

Men snacka om tur, ni fick fira i dubbel bemärkelse..
Stort grattis...
Höga kusten här uppe hos oss är ju himla fint...
Stort grattis
Kram

Sandra drömkaka sa...

Mmm det här lät jättegott, får spara som middagstips :)

Birran sa...

Grattis wow vad kul och så bra att det blev på Ms födelsedag! Karlsborgs camping vid Vänern är super fin och fräsch, sen Ölands djurpark är mkt trevlig!!
Ha en underbar midsommar! Själv jobbar jag till 16 midsommarafton suck..
kram

Emilies Skafferi sa...

Ja snacka om turdag! Grattis, det är alltid jätteroligt att vinna saker. Men detta var ju fina vinster också. Så då blir det ut och campa i sommar då!

jennie sa...

Vill du ha hjälp med att fix din bloggdesign , jag hjälper dig gärna !
gillar din blogg , älskar sånnahär bloggar eftersom jag har idétorka ganska ofta när man ska välja mat !

Konferens västkusten sa...

Tack för att dela dina bästa minnen .... Jag gillar din blogg.