torsdag 18 juni 2009

Chokladtryffelpaj med kaffe

Först vill jag börja med att önska er alla en riktigt trevlig midsommar med massa god mat och dryck och trevligt sällskap. Midsommar kommer att firas här hemma med vänner, barn, potatis, sill och jordgubbar och mycket mer. Dans runt midsommarstång kommer det också att bli och ett härligt grillbord på kvällen.

Hur ser eran midsommar ut?

Sedan vill jag också tacka för alla härliga kommentarer och mail jag får, är jätteglad att det är många som kikar in, det hade jag aldrig kunnat drömma om när jag började blogga.


Nu till chokladpajen som faktiskt inte är helt olik denna Chokladkrämspaj i smaken trots att ingredienserna faktiskt skiljer sig en hel del. Den fick iaf tummen upp på M's kalas. Det som dessutom är väldigt bra med den är att den är helt ägg- och nötfri om det är så att man ska bjuda någon med dessa allergier. Se bara till att då använda Fazer ögon choklad, som är den enda choklad som jag vet inte innehåller spår av nötter.

Baka gärna denna kaka dan innan eftersom den blir mycket godare när den stått ett dygn.


10 pers

12 digestivekex
75 g smör
Tryffel:
250 g mörk choklad
1 ½ msk snabbkaffepulver
1 msk vatten
2½ dl mellangrädde
2 msk honung
75 g smör
Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa digestivekexen med smöret i en matberedare. Tryck ut degen i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda pajskalet i mitten av ugnen i 8-10 minuter.

Hacka chokladen. Lös upp kaffet i vattnet. Koka upp grädden. Ta av från plattan och lägg i chokladen under omrörning, tills chokladen har smält. Tillsätt kaffe och honung. Skär smöret i små bitar och rör ner det i chokladsmeten och rör tills smöret smält. Häll smeten i pajskalet och ställ in i kylen för att stelna minst 5 timmar, gärna 1 dygn.

Severa gärna med vispad grädde och färska jordgubbar.

13 kommentarer:

Camilla sa...

Önskar dig en riktigt skön midsommar! Kram

Annas Lycka sa...

Tack för titten hos mig. Så god din kycklingwrap ser ut...måste testa detta. Kolla mig runt en stund...På terseende! Kram Anna

Mia sa...

Förstår att din sida är poppis med alla goda recept du lägger in.. Man dreglar ju varje gång man kikar in här ;-)
Vi ska bara vara hemma och mysa med familj och potatis, sill, jordgubbar mm.. Härligt!
Glad midsommar!
/Mia

kardemummagumma sa...

ooh va smaskit! :D Glas midsommar på er!!!

Carro sa...

Jag hoppas eran Midsommar blir finfin, det låter som den kommer bli bra :)

Pajen såg gudomligt god ut. Inte allt för chockerande när man trillar in hos dig, hihi
Många varma kramar

bakmammorna sa...

oj det ser och låter helt fantastiskt gott!! ha en trevlig midsommar!

Leilosh sa...

O vad gott det ser ut, man blir riktigt sugen på pajen...jag har varit ifrån bloggvärlden ett tag o missat en del hos men som vanligt är ni underbart duktiga på att baka o skapa intresse.

Glad midsommar!!
Leyla

Jasmine / Unga Morsan sa...

Låter toppengott! Glad midsommar! :)

Emilies Skafferi sa...

Gud vilken härlig paj!
Midsommar firades med knytis och lekar me vänner och familj. Vi hade det jättemysigt!
Hoppas att du hade en fin midsommar!

Anonym sa...

http://fattybom.blogg.se/

åsa - hello sugar! sa...

wow, vilken paj!! en chokladälskares dröm! :) ha en riktigt skön midsommarhelg!!

Frostrosor sa...

Slurp! Denna paj går nog vem som helst igång på!

Pernilla sa...

Hej!
Jag bjöd på denna underbara kaka igår!!! Flera av mina vänninor bad mig lägga upp receptet på min blogg, så nu har jag länkat till ditt recept. Hoppas att det är ok!
Och Tack så mycket för denna kaka, den lär jag göra igen :-)