tisdag 9 juni 2009

Småfranska

Visst är det härligt så här års, när man kan plocka med sig frukosten ut och sitta på en filt i gröngräset, smakupplevelsen blir ju något helt annat. För att toppa upplevelsen ytterligare så smakar det ju ljuvligt med hembakade småfranska.

ca 16 st

50 g jäst
5 dl vatten, 37 grader
1 ½ tsk salt
½ dl olja
13-14 dl vetemjöl, jag använde 6 dl vanligt vetemjöl och resten vetemjöl special
vallmofrö

Smula jästen i en bunke (gärna till en matberedare). Häll i det ljumma vattnet och rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt, olja och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen smidig och låt jäsa övertäckt 40-50 minuter.

Arbeta upp degen på bakbordet, rulla ut till en längd och dela den i ca 16 bitar. Rulla dom till släta och sprickfria bullar och lägg på bakpappersklädd plåt. Jäs 30-40 minuter under bakduk.

Pensla eller spaya dom med vatten och strö på vallmofröna. Grädda i mitten av ugnen på 225-250 gradr i 10-12 minuter.

10 kommentarer:

Växelhäxan från norrland sa...

vilken läcker bild, man blir ju så sugen på picnic i det gröna..
Vilken sommarbild..

Pernilla sa...

håller med föregående talare, jättehäftig bild verkligen :) får verkligen lust att ge mig ut på picknick. ja, förutom att regnet öser ner här utanför då...

Emilies Skafferi sa...

Ja frukost ute är verkligen jättemysigt. Och nybakat är ju heller aldrig fel.

I Nadjas kök sa...

Vilken vacker bild du har lyckats fånga :D , en riktig sommarbild.

lindislindis sa...

Nu när jag är hemma och sjukskriven så håller jag på att uppdatera migpå din blogg...jag blir ju sugen på allt..så nu blir det till affären för att handla till dina amerikanska pannkakor...

Lena sa...

Än så länge går det inte att ta med filt och äta ute i något gröngräs hos oss. Det regnar och är kallt och sätter sig i märgen. De som inte har plockat undan vinterkläderna än har det bra. Vi andra, vi fryser.

Men härlig bild på sommarfranskorna! Ser väldigt mysigt och gott ut. Snart så....kan man nog äta dem ute. :)

Hoppas allt är gott! ...och att ni hade det bra hos pippi långstrump. :)

Birran sa...

Vad gott med nybakta frallor! Jag ska också baka det ngn dag nu i det närmsta, för 4e juli ska vi ha 9 års kalas för Linus, med släkten. Jag tänkte lägga i olika örter i mina och ev ost!
Ha en bra dag!
KRAMIS

Mia sa...

Mm de ser verkligen goda ut. Hoppas jag är kry så jag kan prova dessa i helgen =)

åsa - hello sugar! sa...

ja mums, man blir verkligen sugen på picknick! om bara regnet kunde försvinna!!!

mimmismat sa...

Är det så här du bjuder på frukost så anmäler jag mig direkt!

Ha en trevlig midsommar!