måndag 22 juni 2009

Kålpudding med lite variation

I vanliga fall är jag inte så mycket för att ändra på klassiker som redan är supergoda, men idag gjorde jag ett litet undantag. I vanliga fall gör jag min kålpudding så här, men idag blev det endel tillägg och den den här varianten var faktiskt lika god.

4-5 pers

1/3 vitkålshuvud, hackad
1 gul lök, hackad
ca 5 champinjoner, skivade
½ tsk soja
2 msk ljus sirap
700 g blandfärs
2 ½ -3 dl vatten
2 msk Caramba grillolja
salt och peppar
kött och grillkrydda

Fräs försiktigt vitkål, lök och champinjoner i smör. När det börjat mjukna, häll på sojan och sirapen och krydda med salt och peppar och låt puttra några minuter.

Blanda färsen med vattnet, grilloljan och krydda med salt, peppar och grillkryddan. Lägg i en ugnsfast form med kålröran över.

Grädda mitt i ugnen i på 175 grader i ca 45 minuter.

Idag blev det stekt färskpotatis, brunsås och gele till.

6 kommentarer:

Emilies Skafferi sa...

jag har nog nästan aldrig ätit kålpudding, fått för mig att det inte är gott. Antagligen mest för att namnet inte låter så gott. Men nu när man ser receptet så gillar jag ju alla ingredienser, så det blir väl till att pröva sig på detta framöver.

Carro sa...

Jag älskar Kålpudding & Kåldolmar. Särskilt när farmor gör det :) Lingonsylt är dock ett måste till.
Hederlig husmanskost , det är grejjer det =)

Frostrosor sa...

Kålpudding är ju bara sååå gott! Det borde man ju göra oftare!

kardemummagumma sa...

Låter jättegott! :P

Lisa sa...

Kålpudding är en riktig nostalgiker! Tycker inte dina ändringaer gör rätten förnärmad, bara trevligare. Jag brukar tom byta ut sirapen mot honung eftersom jag har lite svårt för den sötsliskiga smaken. men det kanske är lite väl vågat...

Ullis sa...

Oooohoooo , nu blev jag supersugen på kålpuddning ,det måste planeras in på menyn snarast!!! Har jag ju inte lagat sen i höstas. Kåldolmar är något som ska fixas också...