Kärleksmums

Hoppas ni alla haft en riktigt härlig midsommar med massa god mat, trevligt sällskap och härlig sol.

Dessa kärleksmums åkte med i fikakorgen till midsommarstången.

1 långpanna

5 ägg

4 dl socker
4 ½ vetemjöl

1 msk bakpulver

1 nypa salt

5 msk kakao

2 dl vatten

300 g smör, smält

200 g mörk choklad, hackad

Glasyr:

3 ½ dl florsocker

1 msk kakao

4 msk smör, smält

2-3 msk starkt kallt kaffe

Garnering:

25 g vit choklad

Sätt ugnen på 200°. Klä en långpanna (ca 40x35 cm) med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner det i smeten. Blanda vatten och smält smör och rör ner det. Vänd även ner chokladen.

Häll smeten i långpanna och grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig. Låt svalna.

Blanda ingredienserna till glasyren och bred den över kakan. Riv över vit choklad. Skär i rutor.