Pepparkaksrutor med frosting

Denna kaka är bara helt fantastiskt god och julig, så den är ett måste att göra till jul. Sååå gott med pepparkakssmaken och frostingen.

1 kaka, ca 18 bitar

150 g smör eller margarin

3 dl socker

3 ägg

4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bikarbonat

1 tsk malen kanel

1 tsk malen kryddnejlika

1 tsk malen ingefära

1 tsk malen kardemumma

1 1/2 dl gräddfil

Frostning:

100 g philadelphiaost

100 g rumsvarmt smör

3 1/2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en liten långpanna 22x32 cm eller klä den med bakplåtspapper. Rör matfett och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget och rör smeten slät mellan varje. Blanda samman alla de torra ingredienserna och sikta ner i smeten. Tillsätt sist gräddfilen och rör varsamt smeten slät. Bre ut smeten jämnt i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter. Ta ut kakan och låt den kallna i formen. Blanda samman alla ingredienserna till frostningen till en slät kräm. Bre ut krämen över kakan. Skär upp i rutor.