Potatischeesecake

Igår grillade vi hos mina föräldrar. Nu har ju grillsäsongen varit igång ett tag och då är det ju lätt man ibland tröttnat lite på det gamla vanliga tillbehören, så igår testade jag att göra en potatischeesecake och den blev riktigt god, och hade all äggstanning stannat i formen under transporten ist att endel skulle ut i mitt passagerarsäte hade den nog blivit ännu godare och krämigare. Till den grillades det fläskfilé och som sås blev det en fetaostsås. Sedan blev det ju tårta med eftersom det var Mors dag, både en prinsesstårta och en annan kaka med mandelmassabotten och med chokladtryffel över, ljuvligt. Den ska jag nog pressa min mamma på receptet.

ca 6 pers

7 hg kokt potatis

200 g philadelphiaost

2-3 dl creme fraiche

4 ägg

1-2 dl riven ost

1 knippa hackad gräslök

salt och pepparkrydda

Sätt på ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbar kant. Ställ formen på en ugnsfolie och vik upp kanterna så inte fyllningen rinner ur.

Skiva den kokta potatisen. Rör ihop philadelphiaosten, creme fraichen, äggen och den rivna osten. Varva potatis, gräslök och oströra. Salta och peppra mellan varven. Sätt in i nedre delen av ugnen i ca 40-50 min. Låt svalna något.