torsdag 29 oktober 2009

Ost- och baconspäckad köttfärslimpa

Mmm, säger jag bara. Köttfärslimpa med ost och bacon i är ju bara så himla gott.

4 pers

500 g blandfärs
4 msk ströbröd
1½ dl vatten
salt och peppar
grillkrydda
1 ägg
1 pkt bacon, strimlat
1-2 dl ost, tärnad
1-2 msk Texas Smokehouse Steaksauce eller annan rökig sås
2 tsk kalvfond

Sätt ugnen på 175°.

Knaperstek baconet och låt det svalna något.

Blanda ströbröd, vatten och kryddor och låt dra ca 5 minuter. Rör ner färs, ägg, bacon, ost, steaksauce och fond.

Lägg färsen i en ugnsfast form och forma till en limpa. Baka i mitten av ugnen ca 45-60 minuter.

Ta ut ur ugnen och låt vila några minuter innan den skärs upp.


Servera med potatis, brunsås och lingon eller gelé.

17 kommentarer:

Växelhäxan från norrland sa...

Köttfärslimpa är ju himla gott, man gör det bara för sällan..
Den varianten verkar också god, osten är ju pricken över i:et..
Trevlig helg

Veronica sa...

Dom vart faktiskt supergoda om jag får säga det själv :-p
Svårt att välja vilken som var godast faktiskt :-)

Tina sa...

Ja jag är ett stort fan av färs både nöt o älgfärs..och det går fort att sno ihop....osten är ett måste som sagt ;)
Ha det gott och en skön helg

Helena sa...

Jag har aldrig gjort köttfärslimpa, men med så trevliga ingredienser som ost och framförallt bacon kan det ju inte bli annat än lyckat! :-)

Emilies Skafferi sa...

Jag gjorde också köttfärslimpa till middag idag. Fast med annan fyllning då. Det är ju bara så gott:)

Unknown sa...

köttfärslimpa ska jag göra i helgen! Det passar så bra nu när det är kallt ute och rödvinet intas:)Det är ju så gott,speciellt med rårörda lingon och inlagd gurka!
/ia

I Nadjas kök sa...

Så gott! Det var ett tag sedan vi hade köttfärslimpa serverat på bordet. Din såg underbar god ut. Ha en trevlig helg,
Nadja

Katja sa...

Hejsan :) Flygande falukorv lät intressant.. Mumma med köttfärslimpa juh <3 Jag ska rösta på dig till Årets Matblogg 2010 LÄTT :)
Jobba lugnt, ha en trevlig helg!!!

Systrarna Yster sa...

Mums! ;)
Systrarna yster vill önska dig en härlig halloweenhelg! :)

Anonym sa...

Har nyss provat köttfärslimpan,,,och säger bara tusen tack...supergod

Camillasrum sa...

Tittar in för att önska en trevlig lördagkväll :-)Vilken härlig marängsviss också...Kram!

Filibabba sa...

Vad gott der ser ut! :)

bakmammorna sa...

jag håller med- köttfärslimpa med bacon i är ju supergott. kan tänka mig att det blir ännu godare med ost också :-)

Veronika sa...

Fy va gott det såg ut :)

KarinW sa...

Köttfärslimpa ska jag också ta och göra någon dag men nu har jag testat din jordnötskaka!

pike-master sa...

Nog dags att börja ställa sig vid spisen tror ja :)
Helt otroligt fin blogg du har, frågan är bara om skärmen håller att tugga på?

Fröken Dill sa...

Hade helt gett upp köttfärslimpa tills alldeles nyligen (hade skolmatsalens otäcka skapelse i alltför färskt minne). Sedan blev jag bjuden på en väldigt god variant, precis som din, med bacon. Mums!
Tycker fröken Dill