onsdag 2 september 2009

Kycklingsoppa


Hösten är ju helt klart här och då är det ju gott att värma sig med en god soppa. Och inte behöver man köpa färdiga soppavarianter för det är ju faktiskt himla lätt att göra sin egen och dessutom så mycket godare.

Till den goda kycklingsoppa åt vi gräslöksbaguetter.


3-4 pers

2 kycklingfiléer, skuren i mindre bitar
3-4 potatisar, tärnade
2 morötter, skivade
1 gul lök, hackad
olja till stekning
½-1 tsk curry
salt och peppar
8 dl vatten
2 dl matlagningsgrädde
1 hönsbuljongtärning
1 dl ris, jag använde långkorning
ca 15 st sockerärtor
maizena

Hetta upp oljan i en kastrull och bryn kycklingen lite lätt. Krydda med salt och peppar. Tillsätt grönsakerna och låt dom fräsa med någon minut. Krydda med curryn oxh häll på vatten, grädde, buljongtärning och riset. Låt soppan koka ca 15 minuter.

Blanda ca ½ msk maizena med lite vatten och red av soppan till önskad konsistens, så ta inte all maizenan på en gång utan lite i taget och se hur tjock du vill ja soppan.

Strimla sockerärtorna och låt dom koka med den sista minuten.

Servera med ett gott bröd, smör och pålägg.

8 kommentarer:

Aurix sa...

Ser ruskigt gott ut! Får testas här i hemmet!

emmas kök sa...

vad roligt att du gillar min blogg! jag skall ta och spana in din med. det är bra med lite inspiration!

kanelbullarna är helt fantastiskt goda - rekommenderas starkt! :)

chokladblomma sa...

Det där lät ju jättegott!
Kram

Camilla sa...

Å, älskar både kyckling och soppa så det får jag lov o prova :-) Hoppas allt är bra med dig och att hundkursen går bra! Kramar Camilla

Ulrika sa...

Klockrent, detta blir morgondagens lunch!
Denna hösten har min man börjat jobba här i stan och eftersom jag ju är mammaledig kommer han hem varje dag klockan tolv och är hungrig... Snacka om fantasitorka. Men inte nu längre, nu ska jag riktigt gotta mig i din sida och bläddra bland recepten :-)

Kram!

I Nadjas kök sa...

Ser mycket mycket gott och kommer absolut provas under hösten. Tack!

promenader på landet sa...

Tack för kommentaren hos mig! Vad härligt att bo på en gammal gård då vet du hur kul det är att gå på loppis hemma! Må så gott kram från Maria

Växelhäxan från norrland sa...

Åh vad duktig du är..
Måste erkänna att soppa är nått som ät väldigt sällan hemma hos oss.
Då det blir soppa är det köttsoppa och ärtsoppa som gäller, väldigt dålig på att variera med nått annat..