söndag 1 mars 2009

Prickiga kakor

Dessa kakor kanske inte ser mycket ut för världen, men dom var helt underbart goda. Perfekt spröda med lite härlig chokladsmak. Receptet kommer ifrån en av mina bokreafyndböcker och denna bok är verkligen ett fynd. Den heter Chokladfrestelser och är skriven av Linda Collister och kostade endast 39 kr.

Så dessa kakor tycker jag verkligen ni ska prova.

ca 20 st
200 g smör, rumsvarmt (viktigt att det är smör och inte margarin)
1 3/4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl havregryn
3 3/4 dl vetemjöl
en nypa salt
½ tsk bakpulver
40 g choklad, kall

Rör smöret krämigt med elvisp eller träsked. (Jag använde min köksassistent med degblandaren). Tillsätt florsockret och fortsätt röra tills smeten blivit ljus och luftig. Blanda ner vaniljsocker och därefter havregryn.

Rör ihop mjöl, salt och bakpulver och rör sedan ner det i bunken och blanda till en fast deg.
Forma degen till en ca 7 cm bred rulle, svep in den i smörpapper och lägg den kallt i ca 20 minuter så den får fast konsistens. Sätt ugnen på 150°.

Skär rullen i ca 6 mm tjocka skivor. Riv chokladen och strö över ungefär 1 tsk över varje kaka. Lägg ut kakorna med lite mellanrum på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter, tills de fått en gnutta färg runt kanterna. Låt kakorna vila på plåten ett par minuter så att de får lite stadga, flytta sedan över dem på ett galler och låt dem kallna.

9 kommentarer:

Maria sa...

Dessa kakor låter mumsiga, men det måste väl ändå vara centimertjocka skivor? Inte ska du väl dela degen i 6 cm breda skivor?!?

Kalasgott sa...

De där kakorna lånar jag receptet på! Verkligen en kaka i min smak! :-)

Hallon & Blåbär sa...

Ojdå, nä 6 cm blir väl lite väl häftigt tjocka kakor. =)

Tack Maria för att du uppmärksammade mig om detta.

ungamorsan91 sa...

Låter jättegott! Mm.. :)

Leila bakar... sa...

Ser ju jättegoda ut...vaddå inte mycket ut för världen...mums säger jag!

Växelhäxan från norrland sa...

Dom kakorna så goda ut, måste nog prova att göra dom här framöver.
Ha en bra dag

mig sa...

Tusen tack =)
Jag har faktiskt varit inne på din blogg förr, gillar den verkligen! :)

Camilla sa...

Ja dom verkar goda, måste nog provas, hrmmm. Blir mycket motion av det här....

Barbro, Sofie och Karin sa...

De såg så fina ut, ska definitivt bakas :-)