Påskäggstårta

Kan väl inte påstå att vi har något jättetraditionellt påskfirande så någon vidare påskmat kommer jag inte bjuda på. Men en smaskig påsktårta ska jag givetvis ge er.

ca 10 bitar

3 ägg

1 ½ dl socker

1 dl potatismjöl

3 msk kakao

1 tsk bakpulver

Fyllning:

3 dl vispgrädde

ca ½ burk nutella

ca 250 g hallon

Garnering:

mandelmassa eller marsipan

hushållsfärg

Sätt ugnen på 225°. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao, och bakpulver och sikta ner det i äggsmeten. Vänd ner försiktigt. Bred ut smeten jämnt i en långpanna med bakplåtspapper.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 5 minuter. Stjälp upp på bakplåtspapper. Dra bort det översta pappret. Låt kallna.

Vispa upp grädden och rör i nutellan.

Skär ut två äggformade bitar, den ena lite större än den andra. Lägg den mindre kakan på ett fat och fördela 2/3 grädden över den, lägg hallonen över grädden. Lägg den större tårtbiten över. Forma tårtan till ett ägg genom att försiktigt vika ner den större tårtbitens kanter runt om. Bred på resterande grädde över tårtbiten.

Färga mandelmassan och kavla ut den. Täck tårtan med mandelmassan. Garnera tårtan med färgade prickar av mandelmassa.