onsdag 22 april 2009

Potatispaket och grillsås

Usch, vad trött jag blir på att vara krasslig, jag som aldrig brukar vara sjuk. Hade ju halsfluss för 3 veckor sedan och avslutade antibiotikakuren för 1 vecka sedan. Nu har skiten kommit tillbaka igen, så var på nytt hos läkaren i dag, som åter konstaterade att halprovet var positivt och ännu en antibiotokakur kommer att få tas. Jaja, hoppas det släpper sen och att jag slipper skiten.


Tänkte faktiskt fortsätta lite på temat grillning. Igår gjorde vi dessa små potatispaket och till det åt vi flintastek. Man kan ju använda vilken färskost som helst i paket, så krämigt och gott.


4 pers

potatis till 4 pers
1 knippa salladslök
1 msk olja
salt och peppar
100 g creme bonjour vitlök
2 dl riven ost t ex västerbottenost
ca 1 dl creme fraiche

Skala och skär potatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Koka potatisskivorna i lättsaltat vatten i en kastrull tills de är halvmjuka. Låt rinna av. Skölj och strimla salladslöken. Smörj ett stort ark eller flera mindre ark aluminiumfolie med olja. Lägg på potatisskivorna och strö över lök. Krydda med salt och peppar. Blanda färskosten, creme fraichen och den rivna osten. Klicka blandningen på potatisen. Vik ihop folien till ett tättslutande paket. Lägg paketet på grillen och låt grillas ca 10 min.

Ska man grilla mycket annat och det blir trångt på grillen, går det ju att först grilla paketet en stund och sedan sätta in dom i ugnen på175-200° tills köttet är grillat.




Grillsås med parmesan

Denna sås slängde jag ihop utan måttsatsen så mina mått i receptet är ungefärliga så prova er fram.


½ dl majonnäs
2 dl gräddfil
knappt ½ tsk pepparrot, riven på burk
½ dl parmesanost
1 tsk chilisås
lökpulver
paprikapulver
salt och peppar.

Blanda ingredienserna, smaka av. Ställ kallt en stund innan servering.

16 kommentarer:

Pernilla sa...

ååh, vad jag önskar att vi också hade tillgång till att grilla... just idag är det väl iofs för mulet och kallt ändå, men en solig dag då längtar jag verkligen efter en trädgård att grilla i!

kardemummagumma sa...

Oj nej, krya på dig!

Växelhäxan från norrland sa...

Men du hördes inge kul att du skulle få tillbaka halsontet igen..
Men du fick väl en dunderkur nu antar jag...
Vilket kanon tips när det gällde potatisen på grillen, kommer absoulut att pröva..
Krya på dig...
Kram

Camillasrum sa...

Det lät gott, måste nog provas blir nog grillpremiär för oss till helgen :) Hoppas verkligen att du blir frisk snart! Krya-på-dig-kramar

åsa - hello sugar! sa...

så gott det låter med västerbottensost i potatisen! stackare som fått halsfluss två gånger, maximal otur! krya på dig och hoppas det försvinner snabbt denna gång!

Lena sa...

Sv: Asch då. Halsfluss är inte roligt. Förstår att du är lite ledsen i ögat. Åka till Ullared och handla vår/sommarkläder är inte fy skam så här års. Så tråkigt att du missar det.
Skulle du åka långt? Var bor du i vårt avlånga land?

I Nadjas kök sa...

Hoppas du blir bättre snart, det är extra jobbigt att vara sjuk på våren.

Krya på dig,
Nadja

Fridas kök sa...

Det var verkligen en bra resa och inte en dag gick jag hungrig... ;-) Fanns för mycket god mat helt enkelt...

Tråkigt att vara sjuk, speciellt när det är så härligt väder och man bara vill vara ute!

jen sa...

Den är super, du måste verkligen testa :)

Emilies Skafferi sa...

Tack så mycket:)Tycker jag absolut att du ska göra:P Jag gillar din blogg också, många bra recept!

Birran sa...

Vilket bra tips med potatisen, ser jätte gott ut!!
KRYA PÅ DEJ:)
kram

Sandra drömkaka sa...

Jo jag längtar också, gott ska det bli dessutom ;)

Det här lät supergott mmm :)
Krya på dej nu!

Skogshuset sa...

Sv: Kycklinggratängen blev ett projekt för maken (var tvungen att jobba över - bokslutstider!). Emellertid lyckades han mycket bra och fick högt betyg, även om han bytte ut en del saker.
Husprojekt har man många och speciellt när man har ett hus som är från 1880. Fast det mesta är redan renoverat, vi putsar och filar mest på utsidan i sommar!

Kalasgott sa...

Åh mums vad gott!! :-) Speciellt västerbottenosten i potatispaketen! Smaskens!

Dillan sa...

å vilke god paket, kokar du potatisen innan eller har du den rå, tänkte om den hinner bli färdig...

Dillan sa...

läste inte receptet noga hhehe såg sen det där med potatisen