Falukorvgratäng

Falukorv är ett sånt livsmedel som är lite klurigt att komma på nya rätter på så därför blev jag glad när jag hittade detta recept på Falukorvsgratäng på Åsa's receptblogg. Riktigt gott blev det.

Jag har ju sagt det tidigare och säger det igen att jag har svårt att följa recept till punkt och pricka så här kommer min variant, för Åsa's variant kika in på hennes sida, där ni för övrigt kan hitta en massa annat gott.

ca 4 pers

400-500 g falukorv, strimlad

1 gul lök, hackad

1 bit purjolök, strimlad

1 gul paprika, skuren i bitar

1 liten burk hela champinjoner

2 dl creme fraiche

2 ½ dl matlagningsgrädde

100 g philadelphiaost

1 msk tomatpuré

ca 1 dl chilisås

1 msk kycklingfond

salt, peppar och paprikapulver

ca 1 dl riven ost

Stek falukorven och grönsakerna i lite smör. Lägg över i en ugnsfast form. Mosa philadelphiaosten i en bunke och tillsätt grädden och creme fraichen och vispa till en slät sås. Tillsätt tomatpuré, chilisås, fond och smaka av med kryddorna. Rör även ner osten i såsen och häll den sedan över korven och grönsaksfräset.

Gratinera i mitten av ugnen 20-30 min i 225°.

Serverade den med pasta, sallad, tomat och parmesan.