Jordnötsfudge

5 ½ dl socker
1 ½ dl mjölk
2 msk ljus sirap
50 g jordnötssmör
40 g fint hackade jordnötter

Blanda socker, mjölk,och sirap i en tjockbottnad kastrull och värm långsamt under lock. Tag av locket och fortsätt att koka massan till 112 grader.Sätt kastrullen i kallt vatten.När temperaturen närmar sig 45 grader är det dags att röra ned jordnötssmör och jordnötter.Vispa fudgen ljus och lätt stel och häll upp den i oljad form.Markera bitar, låt stelna och klipp eller skär loss bitarna.Förvara svalt i lufttät burk.