Krispig chokladtryffel

1 dl vispgrädde
1 msk konjak av en enklare sort (kan uteslutas)
400 g mörk choklad med hög kakaohalt
1 st finhackad Daim, 56 g

Häll grädde och konjak i en kastrull. Koka, ta bort från värmen och lägg i smulad Dajm. Lägg i hälften av den mörka chokladen och rör på svag värme tills den har smält. Kyl i vattenbad. Låt stå svalt, dock ej i kyl, över natten. Rulla kulor av chokladen. Smält resterande choklad i vattenbad. Doppa de mörka chokladkulorna i chokladen och lägg dem svalt. Rulla sedan gärna chokladkulorna i kakaopulver.