torsdag 29 januari 2009

Potatisbullar med bacon

Jag har nog alltid gillat potatisbullar, men det är en sån rätt som lätt faller i glömska. Så helt ärligt ska jag nog erkänna att här hemma kan jag inte dra mig till minnes att jag gjort några potatisbullar, så nu var det på tiden. Och det måste ju sägas att hemmagjorda helt klart är bättre än köpebullarna.

4 pers

1 kg potatis
1-2 morötter
2 ägg
salt och grovmalen svartpeppar
1 msk flytande margarin
panering: ströbröd
2-3 paket bacon

Koka potatisen och morötterna, häll av och låt svalna något. Pressa eller mosa potatisen och morötterna. Rör ner äggen i moset tillsammans med salt, peppar och fett. Rör till smeten är ordentligt blandad. Forma moset till platta runda bullar som vänds i ströbröd. Stek i smör på medelvärme tills dom fått fin färg. Servera med knaperstekt bacon, rårivna morötter och lingonsylt

3 kommentarer:

Marias Kakburk sa...

Rätt svarat, jätte kul att du är med och tävlar!:)

Nadja sa...

Låter gott med hemlagade potatisbullar.

Trevlig helg!

emilia sa...

Åh potatisbullar är ju så himla gott, det var jätte länge sedan jag åt det. Det måste jag laga någon dag!