Fläskfilégryta med bacon

Kvällens middag idag fick bli en gryta på lite av varje som fanns i kylen. Bli inte avskräckta av blandningen av ingredienser,om du vill, lägg till eller dra ifrån det du känner för.

ca 6 pers

500 g fläskfilé, tunt skivad

1 gul lök, klyftad

1 röd paprika, tärnad

10 cm purjolök, strimlad

fryst broccoli

1 pkt bacon

3 dl matlagningsgrädde

½-1 msk soja

1 köttbuljongtärning

3 msk koncentrerad äpplejuice

1 msk grillolja chili

½ dl tacosås medium

2 msk senap

1 tsk torkad dragon

2 msk mango chutney

3 dl creme fraiche

salt och peppar

Ta bort hinnorna och skär sedan fläskfilén i tunna skivor.

Fräs grönsaker och bacon i en stekpanna, när det fått fin färg lägg över i en gryta. Fräs köttet och krydda med salt och peppar. När köttet fått fin färg häll över i grytan och vispa ur stekpannan med lite vatten och häll i grytan. Häll på grädden och ta i soja, buljong, äpplejuice, grillolja, tacosås, senap, dragon och mango chutney och låt det småputtra ca 10 minuter. Rör i creme fraichen och låt puttra ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med klyftpotatis eller ris.